生熟分开、剩菜不过夜、定期清理……这才是冰箱的正确使用方式！

每个人家里都有冰箱，但是很多爸妈平时可能并没有好好的研究过怎么正确的使用冰箱，比如食物不分生熟混放在一起，剩饭剩菜长时间放在冰箱里面、解冻过的食物又放回了冷冻柜……这些做法都是不好的的哦！特别是家里有孕妇、老人和小朋友的，一定要看这篇哦~

1、根据食物适合储存温度分别放到冷藏室、冷冻室

我们家里冰箱大多数都是分成两层，上层的冷藏室、下面的冷冻室，分别适合储存不同的食物。冷藏室的温度通常在0~6度左右，主要的功能是保鲜，比较适合放一些新鲜的蔬菜、水果、饮料、酸奶、牛奶、鸡蛋等等平时马上就要吃的东西。
 

冷冻室的温度通常保持在零下18度左右，主要的功能上是速冻，比较适合放常温可能会容易变质的食物，比如牛肉羊肉、鸡腿鸡翅等肉类、冰淇淋等等。也有的冰箱会有三层，在冷藏室和冷冻室之间还会有一个保鲜层。保鲜层会比冷藏室的温度低一点，温度大概会在0度上下，适合放一些保鲜肉类、蔬菜水果也可以放。
 

中间的保鲜层还有一个很好的功能就是可以“自然解冻”，比如爸妈在上班前，可以先把冷冻室的肉拿出来放到中间的保鲜层，这样下班回家就可以直接拿出来，一般常温条件下再稍微放一会儿就能用了，能够省下不少解冻的时间。

2、生食、熟食分开存放，特别注意避免李斯特菌

比如剩饭剩菜最好单独放一格子、蔬菜水果可以单独放一个格子、酸奶饮料可以放一个格子，生熟分开放主要为了避免细菌感染，没有经过高温加热的生食可能会带有很多细菌，其中尤其是最为知名的“李斯特菌”最严重。

最喜欢“潜伏”在各种各样的生食之中，比如生肉、生菜、未经过杀菌的生牛奶等等，而且即使是在温度比较低的冰箱中同样也可以繁殖生长，所以一定要记得生食熟食要分开隔离存放，如果和熟食混同交叉存放的话就很可能会交叉污染。
 

P.S.这里再补充一下，除了冰箱里的生食、熟食要分开放之外，切生肉生菜和切熟食的刀、砧板、餐具等最好也能分开，如果不想那么麻烦的话，也要记得切完生食之后的菜刀、砧板一定要清洗消毒干净之后，再来切熟食。

3、冰箱不要塞得太满，否则可能会影响制冷效果

有的爸妈可能会有“囤货”的偏好，喜欢把冰箱塞得满满的，但实际上这样并不好，食物塞的太满不利于冰箱里面的空气流通，也会影响制冷效果。而且，食物囤积的太多吃不完也不新鲜，时间长了也容易滋生李斯特菌、变质、腐坏。
 

另外还要特别说一下，不是所有的食物都适合放在冰箱的！比如下面这些食物：

4、解冻过的食物最好不要再放回冷冻柜

因为解冻过后的食物与空气接触之后，细菌就有了生长的“空间”，所以一般都是建议已经取出来解冻过的食物就不要放回冷冻柜了。平时在冷冻柜存放食物的时候，也建议爸妈们最好是单独用保鲜袋分成一份一份需要的量，这样吃多少就拿出来解冻多少，而不是拿出来解冻切下一部分又把剩下的放回去。

5、剩菜不需要等到完全冷下来再放，室温放置2小时内应该尽快放进冰箱

我们固有的观念里可能会认为“剩饭剩菜应该在外面放冷了再放进去冰箱，如果在很热的时候放进冰箱可能会影响冰箱的温度，甚至会把冰箱弄坏”，但这个想法其实是也是有误区的。
 

因为如果剩饭剩菜长时间放在常温环境下，细菌繁殖的会非常非常的快，食物30度-40度是细菌“爆发生长”的最佳环境，而只有温度快速降下来，细菌才会“消停一会儿”。所以建议爸妈如果有吃完留下的剩饭剩菜想要放进冰箱的话，最好是尽快放进去（建议室温2个小时内一定要放进冰箱），就别一直等了。
 

除非你放进去的是特别特别滚烫的食物，否则一般正常的食物温度也不用心疼冰箱制冷效果会损坏什么的，冰箱其实也没有我们想象的那么脆弱。

6、剩菜放冰箱超过6个小时就最好不要吃

可能不少爸妈可能会一餐饭菜做多了，然后就会留下一些剩菜，但是这里还是建议爸妈们，如果剩菜超过6个小时就最好不要吃了，因为剩菜放的时间越久，里面的亚硝酸盐、各种细菌的含量就会飞快上升，吃了对人一点儿好处都没有。
 

即使是存放不超过6个小时的剩菜，在吃之前也要确保是完全热透、熟透的，不要直接吃冷的，加热的过程也是杀菌的过程。

7、定期清理过期变质食品、清洁冰箱

发现有变质、过期、霉变的食品，不要觉得可惜，该扔的就赶快扔了。冰箱毕竟不是“垃圾箱”是吧！
 

然后还要定期对冰箱做“大扫除”。正确的清洁冰箱方法是：先把冰箱断电，然后把里面的食物都拿出来，拆下冰箱隔板、保鲜盒、冷冻盒，用洗洁精洗干净自然晾干；冰箱内部也需要用湿毛巾里里外外擦一遍，然后开着冰箱门自然风干。
 

另外需要注意一些容易被忽略的清洁“死角”，比如冰箱门上的密封条就是“微生物聚集地”，清洁的时候最好拆下来彻底弄干净。

如果发现冰箱里有很多冰块或者是内壁结了一层厚厚的霜，这个时候注意千万不要用热毛巾擦，也不要用尖锐的物品铲除冰块！正确的做法是断电之后让冰箱自然解冻再做清洁，用热毛巾话容易导致冰箱故障，影响冰箱的正常功能。

8、清洁擦洗干净之后放一些去除异味的东西

冰箱清洁完之后可以放一些去异味的东西，比如活性炭、茶叶、柚子皮等等，可以有效吸附去掉冰箱里面的异味。这些看起来其实都是小事，但却是和我们的日常生活、和我们家人的饮食健康息息相关的，所以最好还是稍微注意一下哦！