亲子烘焙，让孩子成为懂得「生活」的人！

身为一位「不太明白该如何与孩子聊天」的妈妈，小桦老师在与两位女儿一起下厨的过程中，逐渐找到了适合她们的沟通模式，她想著：「与孩子无话不谈，也许是许多家长向往的，但在面对孩子时，一定有人和她一样不知如何聊起」，但靠著下厨，她却找到了与孩子自然对话的相处模式，因此，她想让更多人知道，任何形式都可以让你与孩子无话不谈。

读书会衍生烘焙教室，打造亲子安心空间

烘焙教室里，烤箱里传出来的阵阵香味，伴随著孩子们阅读绘本的声音，你一定想像不到，一个亲子烘焙教室的前身，竟是由社区的亲子读书会衍生而来。小桦老师分享到，当初很单纯的将一些喜欢阅读的孩子们聚集在一起，彼此运用一个下午的时光，分享著一本又一本的绘本。

之后，又将读书会延伸成劳作、烹饪……她仔细观察下来，发现孩子尤其喜欢烹饪，因为在等待食物做好的时间，孩子可以分享绘本，等料理完成后，孩子还能将成品吃下肚，获得的成就与满足，在孩子的脸上一览无遗。

母乳、全职或职业妈妈．都能在这找到支持

来到这个空间的孩子们，各个都热爱分享与展现自我，除此之外，小桦老师也希望妈妈们来到这边，可以获得短暂的休息。也因为大家都能在这里找到归属感，口耳相传下，招收的孩子年龄层不断下修，现在教室里甚至出现才刚满两岁的孩子。

这些年纪小的孩子们初来乍到，总会表现出那么一点的害羞，但不要紧，孩子们聚集在同一个空间，小桦老师通常都会先从故事分享开始破冰，孩子也会在这个时机适应环境。

慢慢的，你会发现，原本胆怯的孩子，会开始变得活泼，甚至乐意与其他小孩社交和分享。那么小的孩子听听绘本当然可以，但要上烹饪课？他们能做什么呢？「他们什么都能做，而且能做得很好！」小桦老师自信答道。

家长放手的程度，决定孩子能力的高度

「烤饼乾！出错的机率最低，不仅变化多，烘烤出来的成品更是可爱且美味。」无论是年纪小的孩子，又或是初学者，小桦老师认为烤饼乾是最适合孩子踏入烘焙的入门款。从业以来，小桦老师带过许多孩子，最有感孩子的能力，其实远高于父母的想像，为什么我们却都感受到孩子似乎无法独立无成事情？原来问题出在父母不放心让孩子去做。

每一个小动作经验，都会在孩子的身上累积

烘焙教室里，一个简单的清洗、切菜动作，老师只需要给予一个简单精准的指令与够有弹性的时间，孩子便会知道该如何去操作；若是年纪较小的孩子，可以将动作拆解成他们理解的语言，如：用量匙量取材料时，小桦老师会挖起一座小山般的面粉说，「这不是一匙，这是一座山，一匙指的是一平匙，我们现在要制造3级地震啰！请轻轻摇晃小手把山震成平地，这才是我们要的一平匙」，依循著这样生动的形容，孩子们都能清楚理解并完成这个步骤。

除此之外，透过老师安排公用盆里的面粉量和挖杓样式，让孩子练习抓握挖杓的姿势，这会影响孩子舀面粉的顺手度，而孩子的谨慎度则会影响挖舀的份量和时间，借由多次的练习，让孩子对工具的使用及对数字的掌握都有所成长。

同桌轮流必须耐心等待及礼貌对话，也是爸妈和孩子可以一起体验的过程，透过亲子一起进行各种不同的步骤，不仅可以增进亲子之间的对话和了解，也可以看到其他孩子和家长相处的模式。

民以食为天，饮食与生活密不可分

对小桦老师来说，烘焙的最终意义，是让孩子能对「生活有感觉」，了解每一道餐点从食材的取得到煮饭的过程，都是得来不易且需要努力，也能在食物身上学习到感恩与知足。当知道餐点的制作过程，自然而然地会想追求更健康的饮食，透过熟悉食材特性和配比，能调整出更适合自己及更健康的餐点。

食物有著超乎我们想像的能力，不仅可以填饱肚子，更能治愈人心。因此，与其说来上一堂烘焙课，小桦老师更喜欢大家称之为「来玩吧！」这间教室里，孩子被允许犯错，也不用怕犯错。被拌入欢笑与努力的面糊，最终将会烤出一个名为「幸福」的蛋糕。