维他命B群(B vitamin/Vitamin B Complex),又称B族维生素或维他命B群,是所有营养成分中族群最庞大也是效果最广泛的一种,维他命B群在人体中主要做为为辅酶,是能量制造、代谢脂肪酸及胺基酸的必须成分,若是缺乏将严重影响生理功能。亚尼活力小编整理了完整的维他命B群的介绍,带您了解维他命B群是什么、功效与副作用、怎么吃最正确。
维他命B群是什么?功效、作用
B群包含15种以上营养成分,常被提及的有维生素B1、B2、B6、B12、生物素、胆碱、烟碱酸、泛酸、肌醇等,人体的每个细胞都需要靠它们才能进行代谢、产生能量。个别维生素B有各自用途,但彼此必须相互合作,才能维持人体所需元气。B群是维持细胞生化作用重要的辅助酵素,其中与舒压最有关系的是维生素B1、B6、B12、叶酸、烟碱素。
因国内食品法规范,针对维他命B群部分不得声称疗效,若您对B群有进一步兴趣,。
富含维他命B群的食物
几乎所有天然来源的食物都有这个营养素,在保健品中,通常是跟其他维生素B一起出现;而在日常的食物中,可以补充以下食物以获取维生素B群
B1:多存在于全谷类食物如糙米、燕麦、玉米等及瘦肉中。
B2:牛奶、奶蛋制品、肝脏、蛤蛎和深绿色蔬菜皆有丰富含量。
B6:瘦肉、肝脏、高丽菜、蛋豆类、小麦胚芽、燕麦及花生等坚果类。
B12:存在于动物性食物,如牛猪鸡肉、蛤蛎、鱼类、奶蛋及其制品。
烟碱素(B3):动物肝脏及瘦肉中有丰富含量,其他如奶、蛋、坚果、全麦类。
叶酸(B9):主要存在深绿色蔬菜:菠菜、青花菜;橘色蔬菜:红萝卜、南瓜中;及肝脏、豆类、全麦及坚果类。
谁需要吃维他命B群?
维他命B群这个营养素广泛存在许多天然食物里,只要平常饮食习惯过于偏食或是吃太少,容易会有缺乏的情况,以下族群可以多补充B群营养素:
经常熬夜加班,工时长者 生活压力大(课业、精神或情感) 饮食不均的外食族:容易营养不良可补充B群 纯素者:B12主要存在动物性食物中 酗酒者:B群可帮助酒精代谢 熟龄银发族:年长者因胃部萎缩,对B12的吸收能力受限 孕妇:B群能降低孕期不适感
维他命B群的副作用
B群维他命属水溶性成分,在一般正常剂量下鲜有严重副作用发生。
不过当服用大剂量或长期过量食用,则可能出现头晕、频尿、黑色大便、便秘、腹泻、腹痛、恶心、呕吐、皮肤潮红、视线模糊、频尿、瘙痒、肝损伤、高血糖、神经损伤、光敏感、皮肤疼痛等症状。在少数较严重情况时,请立即停用,假如症状持续,请尽速就医。
如何正确挑选维他命B群?
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