飞利浦气炸锅改版新上市！少油减烟、超梦幻配色，3道米其林料理用它就能做

深受爸妈好评的飞利浦气炸锅，近期又推出升级版「健康气炸锅（HD9742）」。内装规格拥有创新升级的「少烟减油科技」，还有7倍极速「专利热穿透气旋」，帮助爸妈快速完成多样化美味料理。

少烟减油科技

运用独特「双海星底盘」，维持沥出的油温低于发烟点，减少99%油烟、同时沥除高达90%的食物油脂，不但健康，还能同时满足孩子喜欢的口感。

热穿透气旋

7倍极速「专利热穿透气旋」能均匀穿透美味核心，360°锁住水份与营养，带来外酥内多汁的鲜美口感。

美型又有质感

外观设计以优雅的象牙白机身，配衬奢华玫瑰金把手与PHILIPS LOGO，美型梦幻配色，非常好搭配简约、现代的居家风格。

4人家庭刚好的4.5L容量

实用又省空间，搭配双层架，容量再加倍！智慧旋钮温控40～200度，料理全程「免解冻、免预热、免翻面」，让烹饪新手、熟手轻松成为料理达人。

三道气炸锅食谱，料理新手也能做出米其林料理

除此之外，飞利浦排携手蝉联三年米其林一星佳绩的MUME行政主厨林泉（Richie），运用焗、煎、蒸、炸、烤、烘、焙，7合1的多元料理模式，创作了一套专属的「质感生活料理」，三道餐点都只要10～15分钟，就能轻松把星级料理端上桌。

风味纸包鱼

食材

午仔鱼 一条、蛤蛎 4g、蒜头 4g 、干贝 6g、百里香 1 束、辣椒 半根、小番茄 6颗、柠檬 1颗、奶油 20g、白酒 30g、水 20g、马告／胡椒 少许、盐 少许

前置作业

将所有除了鱼之外的配料在平底盘中烹调酱汁，让酒精蒸发，配料味道充分融合即可。

作法 1.取出烘焙纸，将鱼及先前烹调好的酱汁一起放入纸张内包好。 2.将温度设定为120度蒸13分钟。

酱渍烘烤松阪猪

食材

主食：松阪猪

松阪猪 120-150g 、蚝油 100g、麻油 15g、酱油膏 50g、胡椒 少许、Canola oil 芥花油、一朵蒜头

配菜：烤蔬菜

南瓜、青龙椒 、小番茄、芦笋、各式莴苣、沙拉叶

前置作业

将猪肉放在保鲜袋腌制一个小时

作法

松阪猪：

1.将腌制完成的猪肉修整齐。

2.松阪猪放入气炸锅以低温60度，烘20分钟。

3.再以150度的高温，烤10分钟。

4.取出松阪猪，并切片（约1cm）。

5.将剩下腌制的酱汁加入5g的蜂蜜及5g的醋，搅拌均匀后，

6.当作沾酱，涂抹于猪肉上层，增添口感。

烤蔬菜：

1.以烤完剩下来的油刷在蔬菜上，再以胡椒跟盐稍作调味。

2.以150度高温，放入南瓜先烤10分钟，再放入其余蔬菜烤5分钟即可完成。

乌龙茶香巴斯克起司蛋糕

乌龙茶奶油：

动物性鲜奶油 40g、乌龙茶叶 1g

蛋糕体：

糖 30g、蛋黄 1 颗、玉米粉 6g、奶油乳酪（Cream cheese）120g、乌龙茶奶油 60g

前置作业

1.鲜奶油跟茶叶煮滚，静置，让味道浸到鲜奶油里。

2.糖、奶油乳酪、玉米粉、蛋黄，打到流水性状态。

3.将融入茶味的鲜奶油放入面糊内，搅拌均匀。

4.将面糊放入模具中。

作法

整理／李柔萱 图／台湾飞利浦家电