「维他命E」生育醇的功效是什么？维生素E食物剂量表让你一次看懂！

维生素E又名维他命E，学名叫做生育醇，常常可在美容、保养品中看到他们的存在。维生素E的好处很多，更是女性、男性准备怀孕时必须补充的常见营养素之一，缺乏维生素E可以从饮食著手，有哪些食物富含著高成分的维生素E呢？

维他命E是什么?功效、作用

维他命E(Vitamin E、维生命E) 是生物体中最重要的脂溶性维生素，是一种具有多种形式的脂溶性维生素，而当中的α-生育酚是人体内唯一会使用到的维他命E，主要透过肝脏负责代谢与运送，因此不管是平常饮食或营养补充品上的标示，多是以α-生育醇做为单位表示。

维他命E食物剂量表

富含维他命E的食物来源，主要是植物油类，再来是坚果豆类，以及深绿色蔬菜类与其制品类。

植物油：棕榈油、向日葵油、介花籽油、玉米油、大豆油、橄榄油、芝麻油等。 坚果类：花生、葵瓜子、白芝麻、杏仁、松子、沙棘果、麦芽、扁桃等。 深绿色蔬菜：青花菜、菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、茼蒿、韭菜等。

维他命E的食物剂量表(依α-TE生育醇含量排序)

名称(100g) 维生素E含量 (α-TE生育醇) 芡实 52.72 葵花油 42.25 葵瓜子(去壳) 41.18 熟油茶油 36.42 金针花乾 35.69 红花籽油 30.54 长辣椒乾(红皮) 28.75 黑芝麻油 26.99 茶油 26.64 榛果 25.27 玉米油 23.46 杏仁果 23.39 棕榈油 22.65 油菜籽油 21.48 杏仁片(生) 19.73 花生油 18.11 橄榄油 17.1 辣椒油 16.93 小麦胚芽 15.51 大豆油(沙拉油) 15.4 鸡蛋 13.68 松子 13.43 亚麻仁油 11.89 调和麻油 11.09 葡萄籽油 10.77 爱玉子 8.34 香油 6.32 花生 5.56 菠菜 3.52 甜椒(橙皮) 3.21

需要补充维他命E的族群

而随著年龄增长、外来毒素因子增加，因此保持体内拥有足够的维他命E是非常重要的，特别是年长高龄者、准备怀孕的夫妻、熟龄女性保养，都需要特别注意维他命E的补充。

不适合食用维他命E的族群

建议补充维他命E时，避免与甲壳素、抗凝血剂、铁剂等服用，容易造成出血及吸收不佳的状况。并建议以下族群避免补充维他命E。

视网膜发炎 出血性中风、心脏病 头颈部癌症 肝脏疾病 出血、抗凝血异常 缺乏维他命K

维他命E何时吃、吃多少?

目前卫生署规定每日服用的维他命E剂量上限为400国际单位，一般会建议剂量如下：

适用族群 每日摄取量 孕前调养男女 每日800 IU 怀孕哺乳妇女 每日400 IU 月月不顺 每日800 IU 美妍保养 每日400 IU 高龄长者 每日400 IU

维他命E食用禁忌

维他命E的剂量会受年龄、身体疾病及健康状况有所影响，摄取过多的维生素E会引起出血、影响维生素K在体内的作用，如需摄取大量则请寻求医生指示后再补充。 脂溶性维他命具有较长的吸收期，因此不建议补充高剂量营养，避免过度累积造成过量中毒

维他命E与药物交互作用

维他命E可能会和您当前的药物或病况产生交互作用。使用前应洽询医师。

环孢灵(环孢素)：同时使用大量维生素E和环孢灵可能会增加环孢灵被人体吸收的量；环孢灵被吸收的量增加，其效果和副作用可能也会增加。 会被肝脏改变的药物：维他命E可能会加速肝脏分解某些药物的速度。同时使用维他命E和某些会被肝脏分解的药物会降低该药物的效果。会被肝脏影响的药物包含洛伐他汀(Lovastatin)、 克多可那挫(Ketoconazole)、 伊曲康唑(Itraconazole)、非索非那定(Fexofenadine)、三唑仑(Triazolam)等药物。 癌症治疗药物(化疗)：维他命E可能会降低癌症药物的效果，不过目前是否存在这样的交互作用研究仍无法证实。

减缓血液凝结的药物 (抗凝血药物Anticoagulant / 抗血小板药物Antiplatelet drugs)：同时使用维他命E和减缓血液凝结的药物可能会增加瘀青和出血的机会；会减缓血液凝结 药物包含阿斯匹灵、保栓通、待克菲那(Diclofenac)、 布洛芬(Ibuprofen)、 萘普生(Naproxen)、 达肝素(Dalteparin)、肝素(Heparin)、华法林(Warfarin)等。 降胆固醇药物(Statins，又称他汀类药物)：同时使用维他命E、β-胡萝卜素、维他命C和硒(Selenium)可能会降低某些降胆固醇药物的效果。降胆固醇药物包含阿托伐他汀(Atorvastatin)、福脂宁(Fluvastatin)、洛伐他汀、以及普伐他汀(Pravastatin)。 烟碱酸(Niacin)：同时使用维他命E、β-胡萝卜素、维他命C和硒可能会降低烟碱酸增加好胆固醇含量的好处。

维他命E的副作用

摄取过多可能会导致：出血性脑中风、恶心、腹泻、肠痉挛、虚弱、头痛、视力模糊、皮疹、性腺功能障碍。单从食物摄取维他命E其实不太容易过量，很可能在摄取过量之前，就已经先吃到撑了。在补充之前请充分了解产品上的剂量标示，适量摄取即可。

如何正确挑选维他命E?

好的「维他命E保健食品」产品应该符合以下条件：

1.内容标示明确、符合安全剂量

维他命E成分、食用建议、胶囊成分、制造有效期限等等保健食品应有的资讯皆应被明确标示，吃得较安心无负担。

2.选择天然萃取的维他命E

维他命E分为天然（D-form）与合成（DL-form）两种：

天然维他命E：由黄豆、油菜籽、小麦胚芽等植物油中萃取 合成维他命E：来自石油或松脂

目前已有数据显示天然维他命E的吸收及体内合成率比合成维他命E高3倍以上。

3.选择胶囊的剂型优于锭剂

锭剂添加较多的人工化合物才能制作，维他命E锭 = 维他命E原料粉 + 赋形剂 + 黏著剂 + 化学合成物，因此选择胶囊型式，比较不会补充到过多的化学合成物。

4.挑选天然D-α形式维他命E

在挑选上也可注意生育醇前方的英文字眼，天然维他命E生育醇前方为「d」，并非「 DL 」或「 dl 」，并透过专业酯化技术，稳定其活性，不只吸收率高、更具高稳定性。

6.产品有检验报告，安心有保障

通过国际性以及台湾内部的认证，例如：SGS重金属及农药、塑化剂，代表产品从生产到进口皆有通过品质认证，可以较安心的食用。