享受清脆爽口，营养丰富的蚝油生菜做法大全

生菜颜色嫩绿，而且口感清脆爽口，特别适合白灼和打火锅，就算平常不爱吃青菜的人都对它无法抵挡。但是生菜的营养价值有哪些？相信很多人都不了解。关注妈妈网百科生菜专区，告诉你生菜怎么做好吃，美味的蚝油生菜是如何烹调的，敬请关注。

生菜作为一种常见的蔬菜，不仅味道清爽，而且富含丰富的营养成分。它是一种低热量、高纤维的食物，对于控制体重和促进消化有很好的作用。此外，生菜还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等。因此，生菜被广泛认为是一种健康的食材。

其中，蚝油生菜是一道美味又营养的菜肴。它的制作方法多样，下面介绍几种常见的做法：

一，蚝油生菜

原料：生菜2棵、食盐1/2茶匙，蒜5克，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，香油1/4茶匙，淀粉1/2汤匙，植物油2汤匙，胡椒粉少许，水适量。

二，做法：

1）将生菜洗净，用开水焯水后捞出沥干水分；

2）调制调味汁：将蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁；

3）炒锅烧热，放入植物油，加入蒜末爆香；

4）倒入调味汁，小火煮至粘稠状态；

5）将调味汁倒在生菜上即可。

蒜蓉生菜

原料：生菜250克，黑木耳50克，蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量。

做法：

1）将生菜洗净，沥干水分；

2）将黑木耳泡发；

3）将蒜切末；

4）锅中放油，爆香蒜末；

5）依次放入生菜和黑木耳翻炒；

6）加入蚝油和盐拌炒，最后加入味精拌炒出锅。

三，生菜炒豆腐

原料：生菜300克，胡萝卜100克，大葱10克，花生油20克，盐3克，鸡精2克，酱油5克，料酒10克。

做法：

1）豆腐用水冲洗一下，切成适中的块；

2）生菜洗净，大的用手撕开；

3）胡萝卜洗净，切成片；

4）大葱洗净，切成葱花；

5）起净锅烧热，放入花生油，稍后放入葱花，炸出葱香；

6）再加入胡萝卜片，加入酱油，煸炒一会儿；

7）再加入豆腐，炒一会儿；

8）待豆腐无豆腥味，加入生菜、料酒，同炒；

9）待生菜熟后，加入鸡精，翻炒几下即可盛盘。

以上是几种常见的蚝油生菜的做法，每一种都能带给你清爽爽口的口感和丰富的营养。你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，让你的餐桌多一份美味和健康。希望你喜欢这些做法，尽情享受蚝油生菜的美味吧！