桑椹的多种功效与作用：补肝益肾、明目乌发、抗癌防衰老等

中医学认为，桑椹具有多种功效与作用，包括补肝益肾、生津润肠、乌发明目等。以下是具体的内容：

健脾胃助消化：桑葚中的营养物质可以促进脂肪、蛋白质和淀粉的消化，有助于健脾胃、助消化，可治疗消化不良引起的腹泻症状。

防癌抗癌：桑葚含有丰富的芦丁，可预防结肠癌的形成，并具有凉血止血、清肝泻火的作用，具备抗炎、抗病毒的特性。经常食用桑葚有助于预防脑出血、高血压、视网膜出血和慢性支气管炎等疾病。

明目：研究发现，常食桑椹可以改善眼睛疲劳和干涩的症状，有助于明目。

乌发美容：桑葚中含有乌发素，可使头发黑亮有光泽，对于保持头发的黑色有一定的效果。

预防血管硬化：桑葚富含鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸。其中的白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，可抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，预防低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。此外，白黎芦醇还能降低血小板聚集，预防动脉硬化。

抗衰老：桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的抗衰老作用，可作为中老年人的健体美颜与抗衰老的佳品。

以上是关于桑椹的功效与作用的介绍，适量食用桑椹可以享受它的营养益处。但请注意，不同人体质和疾病情况可能会有差异，最好在食用前咨询医生或中医师的建议。