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美味花菜的两道做法,轻松享受丰富营养

发布时间:2023-07-14 10:59
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花菜作为一种营养丰富的蔬菜,深受人们喜爱。它不仅味道鲜美,还可以与其他蔬菜和菌类搭配,或用来炒肉等。下面,为大家介绍两种常见的花菜做法,让您轻松享受美味和丰富的营养。...
花菜作为一种营养丰富的蔬菜,深受人们喜爱。它不仅味道鲜美,还可以与其他蔬菜和菌类搭配,或用来炒肉等。下面,为大家介绍两种常见的花菜做法,让您轻松享受美味和丰富的营养。
美味花菜的两道做法,轻松享受丰富营养
一、干锅花菜
材料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。
做法:
1.将花菜用小刀剥成小朵后,用清水漂洗干净,然后氽水备用。
2.将蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小块,姜和蒜切片,葱切小段备用。
3.热锅加油,油温热时,下干辣椒段和花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。
4.倒入花菜翻炒均匀,加入适量的酱油、盐、白糖继续炒匀,加入青红尖椒。
5.加入秀珍菇和蘑菇继续炒至磨菇变熟,调入适量的鸡粉调味。
6.装入干锅中,撒上葱段即可享用。
二、小炒花菜
材料:花菜1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量。
做法:
1.将花菜清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切成花片;黑木耳泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生粉搅拌均匀,用水冲洗干净后撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段。
2.热锅倒入油,炒香蒜头。
3.倒入胡萝卜片翻炒至变软。
4.将花菜放入沸水中焯水至五成熟。
5.将焯水后的花菜加入锅中,翻炒均匀。
6.加入黑木耳,继续翻炒均匀。
7.倒入适量的高汤,翻炒均匀。
8.加入少许清水,盖上盖子煮约10分钟。
9.淋入少许生抽和水淀粉,翻炒均匀。
10.最后加入青蒜,翻炒均匀后即可享用。
以上就是两道常见的花菜做法,无论是干锅花菜还是小炒花菜,都能给您带来美味的享受。花菜的营养价值高,健康又美味,适合孕妇和一家人一起品尝。快来尝试这些简单又美味的花菜菜品吧!
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