玉米面：北方的传统美食，营养丰富，多款美味做法揭秘！

玉米面是北方地区较为普遍的食品，以玉米为原料，将其碾成细腻的面粉。拥有黄玉米面和白玉米面两种颜色，它含有丰富的营养素，包括卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，拥有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。

玉米面和玉米淀粉虽然有相似之处，但制作过程和所含物质有一定区别。玉米淀粉制作复杂，需要分离蛋白质，而玉米面则是直接将晒干的玉米研磨成粉。

玉米面可制作多种美食，如窝头、丝糕等。其中燕麦与玉米面混合，可制作玉米发糕，它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠蠕动和降低结肠癌的发生。

此外，玉米面可用来制作玉米锅贴饼子，玉米面饼等美味食品。玉米面饼可添加豆腐、咸菜、山药等丰富的馅料，做成香脆可口的小食品。

在享受玉米面美食的同时，也应注意合理膳食结构和均衡营养摄入。玉米面的低热量特点，使其成为不错的健康选择，但仍需注意食用量。同时，对于身体健康问题，建议咨询医生或专业医疗机构，以确保正确的治疗方法和用药。保持室内空气流通，保暖，适当休息，也是维护小孩子健康的重要因素。享受美食，更要健康有益！