在夏天的晚上,享用一碗甜品消暑确实是一件极好的事情。而你提到的几款西米甜品都非常适合这个季节。下面,我将帮你进一步优化这些甜品的制作步骤和说明:
杨枝甘露
材料:西柚、大芒果、西米、椰浆、牛奶、淡奶油、白糖
做法:
将西米放入滚水中煮熟,待中间有小白点后,倒出并冲洗冷水。
继续将西米倒入滚水中,不停搅拌,煮至透明,然后用过滤筛子过滤并用冷水冲洗,沥干备用。
将西柚的果肉剥出,揉散,放入冰箱待用。
把大芒果的果肉切成小丁。
将一半的芒果放入搅拌机中打成糊状,将剩下的一半切成小丁备用。
在一个碗中,将椰浆和牛奶混合,加入适量的白糖,煮至白糖溶解,然后晾凉备用。
取一些煮好的椰奶放入碗中,加入芒果泥、西柚果肉和芒果丁。
最后加入适量的淡奶油,冷藏后风味更佳。享用时,可以加入一些芒果丁作为装饰。
草莓椰浆西米露
材料:西米露、椰浆粉、蜂蜜、草莓
做法:
准备好西米露和椰浆粉。
将草莓用流动水洗净,切片,留几个整颗作为装饰备用。
把西米放入锅中,加入水煮至西米中间留有一点白芯,然后熄火捞起,用流动水冲洗干净。
在另一个锅中加入适量水,煮开后倒入椰浆粉并搅拌匀。
熄火后加入泡好的西米,等待西米膨胀。
微凉后加入适量蜂蜜调味。
先将一些草莓块放入杯中,然后倒入椰浆西米,最后在顶部摆放一颗整颗的草莓即可上桌。
西米芒果捞
材料:西米、芒果、椰浆、椰汁、白糖
做法:
煮西米:将西米放入锅中,加入清水,煮开后转小火,不停搅拌,煮约10分钟,直到西米露还剩一点点白心,然后盖上盖子,关火虚火焖10分钟,直至西米完全透明。之后捞出过冷开水冲洗。
煮椰浆:将椰浆和椰汁混合,加入适量白糖,煮开。
处理芒果:将芒果切开,用刀划成田字型,一半放入搅拌机中打成芒果浆,一半切成小丁备用。
将兑好的椰浆汁和芒果浆混合,倒入煮好的西米露中,待凉后放入冰箱冰镇半小时。
食用时,将一些芒果丁码在面上,即可享用。
通过优化这些制作步骤和说明,希望能帮助你更好地制作这些美味的西米甜品。尝试做出来,并在夏天的晚上与亲朋好友一起分享吧!祝你制作愉快,享受美食时光!