解密玉米面的热量和营养价值

玉米面，作为一种常见的食材，在我们的生活中扮演着重要的角色。它可以制作出美味的窝头、丝糕等食品，受到了广大食客的喜爱。然而，玉米面的热量和营养价值是多少呢？本文将为您详细解释玉米面的热量和其中所含的各种营养素。

玉米面的热量

玉米面（黄色）的热量为341千卡（每100克可食部食品中的含量）。这个数字可能会让许多人感到惊讶，因为它相对较低，使得玉米面成为了一种理想的低热量食材。因此，多吃玉米面不会使人变胖，同时能够为身体提供丰富的营养。

玉米面的营养素

除了低热量之外，玉米面还富含各种营养素，包括：

1.蛋白质： 玉米面中含有8.1克蛋白质，虽然其蛋白质不具备形成面筋弹性的能力，但它仍然是一种重要的蛋白质来源。

2.碳水化合物： 玉米面中的碳水化合物含量为69.6克，为身体提供能量和热量。

3.脂肪： 玉米面含有3.3克脂肪，其中多为不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。

4.膳食纤维： 玉米面富含5.6克膳食纤维，有助于促进消化和维持肠道健康。

5.维生素和矿物质： 玉米面含有多种维生素和矿物质，如硫胺素、钙、铁、锌、维生素E等，这些有助于维持身体的正常功能。

总之，玉米面是一种既低热量又富含多种营养素的食材。它不仅可以作为美味的食品原料，还可以为身体提供必要的营养。因此，多吃玉米面不仅不会让您变胖，还有助于改善身体健康，促进营养吸收。作为一种健康的食材选择，玉米面值得在我们的饮食中得到更多的关注。