揭秘提子皮的营养奥秘

提子是许多人喜爱的水果之一，然而在品尝时，很多人都会选择吐掉提子皮，这往往是因为提子皮带有一些涩味。然而，从营养学的角度来看，提子的皮可谓是一部分不能忽视的宝藏！

提子皮中含有丰富的一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇。这个成分具有许多益处，包括降血脂、抗血栓、预防动脉硬化，以及增强免疫能力等。这使得提子皮成为了一种有益心血管健康的食物。

此外，提子皮中还含有另一种重要的物质——单宁。单宁具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫功能，同时也对预防心脑血管疾病有着积极的作用。这使得提子皮成为了一种具有抗氧化功效的食物。

花青素是提子皮中另一个备受瞩目的成分，它具有强大的抗氧化作用，能够抗击自由基，减缓肝脏机能障碍，保护心血管健康。

更为令人惊喜的是，提子皮还具有抗癌作用。美国伊利诺伊药科大学的研究人员发现，这种具有抗癌效果的成分在许多植物中都有存在，其中提子皮和红葡萄酒中的含量最为丰富。这为我们提供了又一个理由，为什么我们应该珍惜提子的皮。

综上所述，提子皮的营养成分丰富多样，对于我们的健康具有许多积极的作用。因此，在享用提子时，或许可以考虑尝试一下保留提子皮，以获取更多的营养和健康益处。让我们从现在开始，珍惜每一颗提子，也珍惜我们健康的生活方式！