白萝卜新吃法，陈蓓教你三道美味绝品

白萝卜，作为一种普通的蔬菜，其独特的口感和多样的营养价值使其成为家庭餐桌上的不可或缺之物。如何在烹饪中展现白萝卜的美味，成为了众多厨艺达人追求的目标。在此，我将为大家介绍三道美味绝品的白萝卜烹饪方法，让您领略不一样的味觉盛宴。

一、泡菜白萝卜

材料：

白萝卜

细葱

蒜、生姜

虾酱

步骤：

将白萝卜洗净，保留新鲜嫩叶，如萝卜较大，可切成4瓣，均匀撒上盐。

细葱切成4cm大小，蒜和生姜切成细片。

虾酱加少量水，稍微煮沸。

将以上材料混合搅拌，制作成美味的泡菜白萝卜。

二、萝卜丸子

材料：

火腿

白萝卜

汤或水

炼乳

香油

步骤：

将火腿煮熟后切碎。

白萝卜切块，削成球状。

萝卜丸子放入沸水中煮五分钟，捞出后用凉水浸凉。

将丸子放入碗中，加入汤或水。

上蒸锅蒸20分钟以上。

取出后将碗中的汤倒入炒锅中，加入炼乳，煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油，再撒上火腿肉末即成。

三、萝卜烧肉

材料：

五花肉

白萝卜

葱、姜

料酒、酱油

冰糖、鸡精

步骤：

五花肉切块焯水，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。

热油中煸炒五花肉和姜块，加入料酒、酱油，倒入开水没过肉面。

大火烧开后，撇去浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时。

放入萝卜，加入冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。

这三道白萝卜美食，既保留了白萝卜的原汁原味，又融入了不同的烹饪技巧，为您的餐桌增添了新的色香味俱佳的选择。愿您在烹饪的过程中，能够尽情享受美食带来的愉悦与满足。