全球食品价格持续上涨

我们都知道吃穿住行是人的一生中最重要的四件事，其中吃排在所有事情的前面，爱吃的朋友日常生活中对食品价格十分的关注，而近日新闻最新报道全球食品价格持续上涨，美国、阿根廷、尼日利亚等地食品通畅率涨幅惊人，那么粮食价格上涨带来的影响有哪些呢？大家和小编一起去详细了解一下~

全球食品价格持续上涨

高粱大涨82.1%、玉米大涨45.5%！全球食品价格上涨，有地方涨幅惊人！担忧加剧…

受到新冠肺炎疫情影响，多种农产品价格持续上涨，带动全球食品价格在去年出现20%的涨幅。目前，一些国家和地区面临比较严重的食品安全问题。未来价格走势如何？

美国：肉类齐涨价 鸡肉价格领跑

在2020年，新冠肺炎疫情一度影响到美国食物供应链的正常运行，导致美国肉类产品价格在去年经历大幅波动。

美国劳工统计局追踪调查了22种美国常见的肉类产品零售价，发现在今年2月份，几乎所有肉类零售价相比去年同期都出现上涨，其中涨幅最大的是火腿肉和新鲜鸡肉，两者同比涨幅都超过16%。

自去年年底以来，饲料价格持续上涨，是推高美国肉类价格的主要原因之一。眼下，美国西南部正在遭遇历史级别的干旱天气，严重影响了农作物供应，导致玉米和大豆价格已经飙升至七年来最高水平，这对于饲养牛、猪和家禽的美国农民来说，饲养成本提高了至少30%。

某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特·克拉克斯顿：肉类生产过程中，饲料成本占比很大，不同的肉类饲料占比还不一样。以鸡为例，饲养一只鸡的成本中有70%是饲料成本。

业内人士预测，美国牛肉、猪肉和鸡肉零售价未来几个月将进一步上涨。

某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特·克拉克斯顿：美国肉类价格上涨会持续到今年年中，在接近第三、第四季度的时候，价格才可能会有所回落。

另外，专家警告称，美国肉类价格上涨或将提升整体食物价格通胀风险。

尼日利亚食品通胀率创下15年来新高

尼日利亚是非洲第一大经济体和第一人口大国，从去年以来，受疫情以及通胀等多方面因素影响，当地食品价格和物价水平持续上涨。

记者 何北平：比如一碗是2公斤，大米价格从去年封城以前的550奈拉（约合人民币8.5元），到去年10月的800奈拉（约合人民币13.6元），再到现在涨到900奈拉（约合人民币15元）。

尼日利亚国家统计局数据显示，2021年2月，全国食品通胀率同比增长21.79%，创下15年来的最高水平。

尼日利亚政府在疫情中多次实施封城等措施，导致货物运输成本增加；关闭边境并实施粮食进口限制，造成市面上粮食供给不足；此外，尼日利亚货币奈拉2020年的汇率大幅贬值约26%，这些因素都推高了食品价格。分析人士表示，解决粮食问题不是一夕之功。

阿根廷通货膨胀率达到8%食品价格涨幅惊人

受新冠肺炎疫情的影响，阿根廷的经济在2020年萎缩了10%，今年头两个月的通货膨胀率均达到8%。特别是食品价格近期涨幅惊人。

与去年下半年相比，眼下，阿根廷水果的平均价格增长了228%；土豆的价格增长了114%，肉类的平均价格增长了103%，蔬菜类的价格也增长了88%。

全球食品价格持续上涨 加剧供应安全担忧

世界银行的数据显示，受疫情影响，全球食品价格在2020年总体上涨了20%，进入今年后，多数主要农产品价格总体上仍处于上升态势。联合国粮农组织汇编的食品价格指数已经连续九个月上扬，在2月份达到116点，这是2014年7月份以来的最高水平。

具体上来看，2月份糖和植物油的涨势尤为强劲，这具体是因为产量低于预期，以及部分地区出口供应趋紧。在谷物、乳制品和肉类方面，2月份的总体价格指数环比升幅不大，但主要谷物价格与去年同期相比，涨幅则就比较显著了。今年2月份，国际高粱价格同比上涨82.1%，国际玉米价格同比上涨45.5%，小麦价格同比上涨19.8%。

肉类价格方面，虽然连续第五个月上涨，但与去年同期相比已经有所下滑，2月份国际牛肉和羊肉报价走高。相比之下，猪肉报价则呈现跌势，乳制品则由于进口需求上涨，且干旱天气导致新西兰等主要出口国供应量减少，价格指数连续九个月上升，已经接近40个月的高点。

虽然价格持续上涨，但综合联合国粮农组织、国际谷物理事会以及世界银行等多个机构的总体分析来看，世界范围内的主要农产品供需没有太大问题，来自国际谷物理事会的数据显示，2020/2021年度的世界谷物总产量将较上一年度进一步增长，达到创纪录水平，总消费量预期也将出现上涨，转结库存量会有一定下滑，降至五年最低水平，但与此前年度相比，较为缓和。

相较而言，食品短缺问题更主要体现在区域和国家层面，尤其是一些严重依赖进口的国家，食品供应和价格压力较大。这主要是因为几个方面原因：比如，疫情下供应链不稳定、部分国家收紧出口政策，一些地区受天气因素影响，产量下滑，还有一些国家因为政治或经济原因出现货币贬值，通胀拉抬使得食品价格大涨。

联合国粮食计划署估测，2019年，在79个国家中有1.49亿人面临严重的食品安全问题，而在2020年底，这一数字可能提升到2.72亿，接近增加一倍。为了应对食品安全挑战，多个国际性机构已经联合呼吁，各国政府保障世界范围内的食品贸易流通。

除此之外，节约粮食、避免浪费等，也是我们每个人可以切实采取的行动。

中国的粮食需求对世界各国的影响有多大？

近日，荷兰合作银行发布的报告显示，自2020年年中以来，受美元走软、市场投机行为以及粮食进口国需求增加等因素的影响，全球粮食价格上涨了50%。中国是世界上最大的粮食进口国，中国的粮食安全也被视为全球粮食安全的“稳定器”和“压舱石”，中国的粮食需求同样对国际粮食价格有重要影响。荷兰合作银行提及，包括中国在内的多个国家储备粮的需求仍在上升，预计全球粮食价格将继续上涨。

2021年，我国1-2月累计进口谷物1148.3万吨，同比大幅增长812.6万吨，增幅242.06%，进口食用植物油同比增长48.4%，进口大豆同比略减0.8%。

中国采购美玉米大单 美玉米价格上涨

美国农业部周二公布，私人出口商报告对中国售出115.6万吨玉米，这是1月份以来美国最大的一笔对华玉米销售。根据统计，在2020年9月1日到2021年3月4日期间，中国已经采购1870万吨美国玉米，但实际装船的数量还不足40%。

因为对中国大笔销售，美国玉米现货价格上涨，在伊利诺伊州的中部地区，玉米加工厂收购二号黄玉米的报价平均为每蒲5.6375美元，比上一交易日上涨4.75美分。CBOT玉米主力合约攀升，进口成本继续上涨，3月17日进口成本价位2317.95美元，较上日涨14.23元，创下逾三周高位。

由于中国国内养猪业从2018年非洲猪瘟疫情中复苏，提振饲料原料的进口需求强劲增长。美国农业部3月份供需报告预测，中国将在2020/21年度进口创纪录的2400万吨玉米。

2020年美国对中国的农产品出口量上升至5550万吨，占所有农产品出口的四分之一。美国农业官员预计中国需求将进一步增长。

因为中国，美国农民纷纷改种大豆？

据《日本经济新闻》3月16日报道，得益于中国的需求，国际市场上大豆价格升至7年来的高位，收益的增长也刺激了农民竞相扩大大豆种植规模。

近日，美国农业部在年度农业展望论坛上预测，2021年至2022年度大豆意向播种面积有望增长8.3%至9000万英亩（约合36.4万平方公里），也是2015年以来排名第二高的增幅。此外，小麦意向播种面积增幅仅为1.6%，棉花则下降0.7%。

报道称，价值和交易规模都更高的大豆被认为收益更高，农民追求的无非是在有限的耕地上获取最大的收益，这种心理也驱使他们改种大豆。

3月上旬，芝加哥商品交易所大豆主力合约盘中一度达到每蒲式耳14.41美元，创7年来的新高，农户种植意愿高涨。而且，国际农产品价格从去年夏天就开始上涨，原因之一是已经从疫情中复苏的中国开始大举采购。饲料和食用油需求的高涨也会在未来继续推高大豆价格。

报道指出，2020年1月签署的美中第一阶段贸易协议预计将会被拜登政府全盘继承，中国继续增加美国农产品进口的预期也将进一步刺激美国农民的播种意愿。

中国需求，助推俄罗斯农业出口创新高

近日，俄罗斯《消息报》报道，俄农业部公布的2020年俄农产品出口报告显示，尽管遭遇新冠疫情打击，2020年俄罗斯农产品出口总量达到7900万吨，创历史新高，创汇307亿美元，比2019年增加50亿美元。这也是俄罗斯自苏联解体后首次成为农业净出口国。

中国作为第一大进口商从俄罗斯进口了480万吨农产品，价值40.2亿美元，占俄罗斯农产品出口总收入的13％。俄罗斯农产品的主要买家主要是是中国、土耳其和哈萨克斯坦。

对于去年俄农业出口创下新高，俄ACRA可持续发展风险评估小组负责人胡达洛夫认为，俄罗斯与中国合作伙伴建立的联系起到了重要的作用。俄Finam集团公司分析师科列涅夫称，中美贸易战也助推了俄罗斯对中国的农产品出口。俄WMT咨询公司预计，2021年俄粮食出口将增长10%-15％，俄罗斯农产品对中国的出口潜力估计将达到数百亿美元。

此外，俄罗斯将在俄中边境建粮食终端，外贝加尔粮食终端的谷物、豆类和油料作物年转运量将达800万吨，可同时贮存8万吨粮食。终端将成为最短、最划算的粮食出口路线，有利于大幅降低粮食价格，提高俄罗斯粮食在中国市场上的竞争力。该终端计划2023年投入运营。

粮食价格上涨带来的影响

1、粮食价格上涨，会造成屯粮现象

粮食并不是每天都可以产出的，而且种植粮食到收成，是需要一个过程的，然后种植出来的粮食会以一定的价格出售，流转到少数有钱人的仓库中，就会变得十分昂贵，因此，如果粮食价格上涨，会让屯粮的资本家受益。

2、粮食价格上涨，种粮成本增加

粮食上涨之后，会带来粮食种植成本的上涨，比如现在种植粮食离不开农药、化肥、种子，粮食价格上涨之后，这些也会接连上涨，来压制粮食的利润，所以农民种植粮食的收益还是被压缩的。

3、粮食价格上涨，会导致通货膨胀

粮食不比猪肉，如果猪肉价格上涨了，大家可以不吃猪肉，但是粮食价格上涨了，人们必须吃粮食，这样人们的生活质量就会快速下降，会导致通货膨胀的情况发生得更加严重。一旦收入跟不上物价上涨速度，就会爆发经济危机，整个市场就会瘫痪。

4、粮食低价位运行的好处

提高农民的种粮的积极性，而且现在国家给予农民种粮补贴，能够满足农民朋友种粮的利润，由国家以公道的价格向农民收储粮食的方式，一方面保障了农民的利益，又让粮食能够稳定生产。

粮食低价位运行，能够保障粮食供应，及时监测农业生产的情况，通过对农民进行技术培训、研发优良品种及发展农业机械化等方式提高农业生产的效率，更要及时打击各种恶意囤粮炒粮的行为，保障粮食价格的平稳。