8月猪肉价格同比下降44.9%

猪肉价格每个月都在变动，8月猪肉价格同比下降44.9%，9月份猪肉价格可能要跌破6元，对于市民来说这是好事，越来越多的人吃得起猪肉了，那么2021年下半年猪肉价格预测会怎么样？下面就跟小编来了解一下吧！

8月猪肉价格同比下降44.9%

国家统计局今天发布了2021年8月份全国CPI（居民消费价格指数）和PPI（工业生产者出厂价格指数）数据。对此，国家统计局城市司高级统计师董莉娟进行了解读。

一、CPI总体平稳

8月份，各地区各部门持续做好保供稳价工作，消费市场供应总体充足，价格平稳运行。

从环比看，CPI上涨0.1%，涨幅比上月回落0.2个百分点。其中，食品价格由上月下降0.4%转为上涨0.8%，影响CPI上涨约0.14个百分点。食品中，受多地散发疫情、强降雨及高温天气影响，鲜菜和鸡蛋价格分别上涨8.6%和8.4%，涨幅比上月分别扩大7.3和7.4个百分点；猪肉供给持续增加，价格继续下降1.4%，降幅比上月收窄0.5个百分点；水产品大量上市，淡水鱼和虾蟹类价格分别下降3.3%和4.0%。非食品价格由上月上涨0.5%转为下降0.1%，影响 CPI下降约0.05个百分点。非食品中，工业消费品价格由上月上涨0.4%转为下降0.2%，主要是受国际原油价格下降影响，汽油和柴油价格由涨转降带动；服务价格由上月上涨0.6%转为持平，主要是受疫情影响，飞机票和宾馆住宿等出行类服务消费受到抑制，价格由涨转降。

从同比看，CPI上涨0.8%，涨幅比上月回落0.2个百分点。其中，食品价格下降4.1%，降幅比上月扩大0.4个百分点，影响CPI下降约0.77个百分点。食品中，猪肉价格下降44.9%，降幅比上月扩大1.4个百分点；淡水鱼价格上涨25.4%，涨幅回落5.5个百分点；鸡蛋和食用植物油价格分别上涨15.9%和9.4%，涨幅均有回落。非食品价格上涨1.9%，涨幅比上月回落0.2个百分点，影响CPI上涨约1.58个百分点。非食品中，工业消费品价格上涨2.5%，涨幅回落0.3个百分点，其中汽油和柴油价格分别上涨22.7%和25.2%，涨幅均有回落；服务价格上涨1.5%，涨幅回落0.1个百分点，其中飞机票和宾馆住宿价格分别上涨31.6%和2.8%，涨幅均有回落。

据测算，在8月份0.8%的同比涨幅中，去年价格变动的翘尾影响约为0.2个百分点，比上月回落0.3个百分点；新涨价影响约为0.6个百分点，比上月扩大0.1个百分点。扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨1.2%，涨幅比上月回落0.1个百分点。

二、PPI涨幅扩大

8月份，受煤炭、化工和钢材等产品价格上涨影响，工业品价格环比和同比涨幅均有所扩大。

从环比看，PPI上涨0.7%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。其中，生产资料价格上涨0.9%，涨幅扩大0.3个百分点；生活资料价格持平。从主要行业看，受需求旺盛叠加供应整体偏紧影响，煤炭开采和洗选业价格上涨6.5%；前期原油、煤炭等价格上涨较多，推动国内中下游行业价格继续上涨，其中化学原料和化学制品制造业价格上涨1.9%，涨幅扩大1.1个百分点；受近期进口天然气价格快速上涨带动，国内燃气生产和供应业价格上涨1.7%，涨幅扩大1.5个百分点；黑色金属冶炼和压延加工业、有色金属冶炼和压延加工业价格均由降转涨，分别上涨2.2%和1.4%。

从同比看，PPI上涨9.5%，涨幅比上月扩大0.5个百分点。其中，生产资料价格上涨12.7%，涨幅扩大0.7个百分点；生活资料价格上涨0.3%，涨幅与上月相同。主要行业中，煤炭开采和洗选业、黑色金属矿采选业、石油和天然气开采业、石油煤炭及其他燃料加工业、黑色金属冶炼和压延加工业、有色金属冶炼和压延加工业、化学原料和化学制品制造业、化学纤维制造业价格涨幅在21.8%—57.1%之间，合计影响PPI上涨约7.9个百分点，超过总涨幅的八成。其中，煤炭开采和洗选业、化学原料和化学制品制造业、黑色金属冶炼和压延加工业价格涨幅分别扩大11.4、2.7和1.1个百分点，是同比涨幅扩大的主要原因。

据测算，在8月份9.5%的同比涨幅中，去年价格变动的翘尾影响约为1.8个百分点，比上月回落0.3个百分点；新涨价影响约为7.7个百分点，扩大0.8个百分点。

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从7月份以来市场处于震荡调整态势。市场的生猪出栏均重也逐渐下降，说明大肥对市场的压制已逐步好转，市场上的出栏大肥告一段落。目前抑制猪价上涨的主要原因仍是疲软的消费。目前正值高温天气，猪肉消费受限，另外受国内卫生事件影响，部分地区禁止团体性消费，餐饮业受影响，猪肉消费受抑。

持续的新冠疫情影响生猪调运和猪肉消费，加之生猪产能的超预期恢复，南方部分地区的强降雨天气，导致很多养猪人对后市信心不高，局地有集中出栏生猪的情况，猪价承压下滑。目前的全国均价与年内高价相比累计下跌59%。生猪期货主力合约LH2109临近交割，合约价格也是大幅下挫，周内主力合约报价一度跌破16000元/吨，再创历史新低。

因猪价持续低迷，玉米、饲料价格高位运行，目前整个生猪养殖行业处于深度亏损区间，据发改委监测数据显示，8月第2周，连续亏损13周，头均亏损600元/头以上。因养殖持续亏损，行业有主动被动去产能现象。根据农业农村部发布的7月份存栏数据显示，7月全国能繁母猪存栏量环比下降0.5%，这是连续21个月增长之后首次出现下降。短时母猪销售或进一步加剧市场供应压力，而新冠疫情下团餐消费受限，也进一步拖累消费需求。目前看，市场猪肉供应较为宽松，短期内猪价持续上涨动力不足，仍需等待供需关系的改善。

按照季节性消费规律，下半年需求好于上半年，预计猪价将出现季节性上涨。但生猪产能的惯性增加、冻品库存带来的市场供给压力，预计未来猪价反弹空间有限。有业内预计，2022年猪价出现5.0元/斤将成为大概率事件。

猪肉价格不断下跌，到底受哪些因素影响呢？

一、粮食价格对猪肉价格的影响

粮食价格上涨，饲料价格随之上涨，带动养猪成本上涨，最终导致猪肉价格上涨，反之亦然。猪肉价格和粮食价格是成正比的，当然因为各个环节中有一定时差，猪肉价格的上涨比起粮食价格来说会有一些滞后性，但总体可预测。

1、粮食丰收

全国夏粮增长了2.1%，撒花喜迎粮食丰收。粮食多了，粮食价格也会降下来，养猪饲料价格便宜了，那么也就给猪肉价格一个相对温和的空间了。

2、进口粮食

小编又查看海关数据，上半年粮食累计进口比去年同期增长了50.6%。单月粮食进口量同比去年单月平均增长20%，下半年粮食进口量还将继续大幅增长。

为什么我们自己能生产粮食，还要进口这么多粮食呢？我国是人口大国，需要大量粮食，除了我们吃的粮食，还需要大量的工业用粮。低价市场冲击高价市场，是市场运作的自然规律。

大量的进口粮食给国内高粮价带来了一定的冲击，从而降低了养猪成本，也是猪肉价格下跌的重要成因之一。

二、生猪存栏增加

生猪存栏数是一个国际指标，指的是一定时点的全部生猪头数，也是国家确定生猪收购指标的重要依据。

经过去年的非洲猪瘟，我国进一步加强了本地猪产业，自给自足不求人，才能更好地发展壮大。

今年全球有40家养猪企业的母猪存栏量在10万头以上，其中我国就占了15家。6月末，我国能繁母猪存栏相当于2017年年末的102%，生猪存栏恢复到2017年年末的99.4%。

大白话说，经过一系列调控，市场已基本恢复正常。我国目前有大量生猪供应，其中母猪存量又相当充足，母猪生小猪，小猪猪。当市场存量和和市场需求达到平衡时，价格相对稳定，若出现供大于求，则价格继续下跌。放心，我们不缺猪！

三、国家政策调控

国务院办公厅一声令下，圈出了六个省作为中南区试点，开展非洲猪瘟等重大动物疫病区域化防控工作，进一步完善生猪产业链。

大白话翻译一下，这几个省内的生猪肉产业链将带动全国生猪产业链，手牵手进入高速发展通道，冷链、配送、检测等加快发展起来。不再是往常我们看到的那样，用猪车把一群猪送往各地，高速公路上猪叫连天，也臭臭的。而是多建设屠宰场，在饲养场就近屠宰，就近检测，再由专业冷链高级配送。

老旧型养猪业，家庭式屠宰场，若不符合国家标准的将被逐步劝退。产业链完整了，猪肉从饲养场到餐桌流程一步到位，价格也就降下来了。

国家调控带来的猪肉价格下跌，目前来说对普通百姓来说是好事，终于能大口吃肉啦！但是，低粮价的冲击从长远来看未必全是好事了。若过度依赖进口粮食，将对国内的粮食生产产业带来一定压力，广大从业人员利益将受到一定影响。

另外粮食国际运输带来的货运，关税，海港建设等也是值得考虑的问题，产业如何达到平衡，需要社会各部门的权衡及共同努力。