法式可丽饼、吉拿棒,这两个来自欧洲的点心,听起来难度都超高。若非烘焙高手感觉很难自己做得出来。但是这回妈妈宝宝风格选物团,就找到了一个厉害的预拌粉品牌。让你零厨艺也能端出让人惊艳的欧式甜点。
每天都吃饭配菜习惯了,偶尔端出不一样的,真的会带来幸福感!尤其看到孩子开心、贪吃的笑容……生活啊,总要点仪式感嘛!
妈妈宝宝总编辑Iris试做心得:一秒带我到威秀、巴黎!
这次开团的Mega Harvest预拌粉,其实是我有一天去逛民生社区小店,火眼金睛发现的!当初看到时很惊喜,也很怀疑:这个预拌粉,称可以做出可丽饼、吉拿棒,真的可能吗?而且包装上说只需要加水,真有这么简单吗?
但我实在太爱吃这两样甜点了!从前去巴黎出差,我下飞机的第一件事,就是吃咸咸甜甜、薄博的可丽饼;吉拿棒则是我每次去看电影,都要一次点两支的心头好。走过路过,怎能放过呢?
这两个预拌粉,对手拙的我来说,一开始都不容易上手。
(在家试做几次之后,端出的可丽饼竟然还蛮有样子的,重点是全家都说好吃!)
煎可丽饼时我如国父革命般试煎了五六片,才拿捏到诀窍。重点就是不要铺得太厚,翻面的时候,要拿两个面积较大的锅铲一起翻。但一旦做成功,超有成就感的!!真的是一秒带我到巴黎。
咸咸甜甜的香味,再加上微酸的水果,淋一些枫糖浆……我接下来又欲罢不能地煎了六七片,换算成欧元,那可是一两千元啊!但这包粉只有一百多!
(只需要加水就可以办出面糊,对我这种厨房小白来说,真的超友善的!)
能用预拌粉作出吉拿棒,我觉得更是一件超神奇的事!本以为会需要揉面团之类的技巧,但只要加水,再静置15分钟就好了!
粉内附一个挤花袋,可以让你挤出印象中吉拿棒的星形形状。不过我太贪心,放太多面糊到挤花袋里,导致挤花袋跟袋口分离,但后来我索性把面糊倒进锅里,然后再用锅铲慢慢地往中间收拢,弄成长条状,竟然也还蛮有样子的!
(吉拿棒还没炸完,小孩的手就一直伸过来偷吃......)
炸完吉拿棒跟孩子一起边吃边看电影,我家简直变成信义威秀啊!实在太满足了。
后来把成品放在IG上,还有路人问我这包粉在哪里买的?(第一次有人问哈!) 立马拜托欧编帮我们把这两包厉害的预拌粉谈进来卖。
现在我可以回答IG的路人了:想买这包预拌粉,就在妈妈宝宝风格选物团啦!
Mega Harvest预拌粉,只要加水就能端出专业水准吉拿棒、可丽饼
烘焙很有趣,但是过程只又有一点不精准,就容易失败!如果你也是大而化之的妈妈,这一定是很大的挑战!
预拌粉最有魅力的地方就是简化了烘焙复杂的制作步骤,比如甜甜圈不再发酵、布丁不用烘烤、忽略掉了容易失败掉的步骤,可以再厨房就可以做出属于自己的独家私房烘焙。
为了让更多人享受烘焙的乐趣,Mega Harvest投入了家庭用预拌粉的研究与开发。 比例与面粉品质决定了美味和口感,Mega Harvest靠著精选的原料和独家调配比例让你能在家轻松制作出不输专业的吉拿棒、玛芬、松饼及可丽饼。一秒变身大厨。
正宗的法式可丽饼口感,变化多端
【产品介绍】 法式可丽饼预拌粉让妳的生活变得很法国。简易 DIY 步骤,便可制做出富有浓郁奶香又有柔绵密软口感还带点弹性的可丽饼皮,只要简单加入蜂蜜、浆果、水果或柠檬奶油等等调味,便能让家人充满惊喜。甚至是加上蔬菜、鲔鱼,咸味的可丽饼,也是营养又好吃!
【建议使用方式】 将温水500毫升倒入碗中,慢慢加入250克可丽饼预拌粉,用刮刀或搅拌器混合,直到面糊呈现轻盈无块状的质感。 将油或奶油涂抹在煎锅上,并倒入适量面糊。 当面糊成型后翻面至另一面继续煎至上色。 烹煮过程维持小火,加上巧克力、果酱等一起享用。
【商品成分】小麦粉、全蛋粉、低脂奶粉、乳清、合成膨胀剂(酸性焦磷酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、硫酸钙、玉米粉)、盐
【产地】西班牙
外酥内软吉拿棒:西班牙早餐,就是这样吃
【产品介绍】 吉拿棒是西班牙的国民点心,只要一包吉拿棒预拌粉,自备的材料仅需水与油。只要按比例加水调匀成糊,就可以轻松地炸出外部酥脆,内部柔软,绝不失败的吉拿棒。 搭配热巧克力或滚上肉桂糖粉,就是经典的西班牙早餐。
【建议使用方式】 将温水300毫升倒入碗中,慢慢加入250克吉拿棒预拌粉,用刮刀混合,持续搅拌直到面糊均匀无结块后静置15分钟。 在油炸锅中加入适量植物油,将面糊倒入星星型挤花嘴带,将面团以螺旋状或吉拿棒型挤入油锅中,炸至各面都呈现金黄色。 油炸时,因为油温与酵母效应,可能会出现泡泡。将吉拿棒从锅中取出,撒上糖粉,配上热巧克力酱一起享用。 待其冷却后撒上糖粉。 【商品成分】小麦粉、全蛋粉、乳清、啤酒酵母、盐、关华豆胶、玉米糖胶
【产地】西班牙