168间歇性断食法多有效？88岁阿嬷竟狂减15公斤

    减肥不只是爱美女性的专利，许多长者也有肥胖问题。郑凯云在网路节目「如果云知道」中自曝妈妈曾经尝试吃水果减重，没想到体重不减反升。听闻营养师黄君圣的阿嬷都已经快要90岁了，还能成功减重15公斤，特地邀请他上节目分享如何透过「高年级生瘦身术」，让长者减重减得健康又漂亮。
 

    谈到高年级生减重，郑凯云自曝妈妈「不能说的秘密」。郑凯云妈妈年轻时体重仅40多公斤，准备三餐时总怕家人吃不饱，所以每餐都煮很多，剩下的饭菜又怕浪费自己吃光，让体重几乎飙到年轻时的两倍。
 

    为了维持体态，也曾尝试错误的减重方式，像是「水果减重法」，透过减少食物摄取，以补充现打果汁的方式减重，但果汁没有纤维加上果糖含量高，让妈妈不但越减越重，血糖值也升高。随著三高问题渐渐浮现，郑凯云妈妈调整减重方式，除了开始运动，也会控制煮东西的份量，再搭配减糖饮食，体重才回复到标准值。

    与郑凯云的妈妈相较，黄圣君的阿嬷高龄88岁，他坦言：「要变瘦其实蛮不容易。」身为营养师的他让阿嬷使用「168间歇性断食法」，一天24个小时中有16小时不吃东西，把进食的时间缩减在8小时以内，减少食物摄取的热量。

    郑凯云担心询问：「阿嬷88岁，饿肚子16个小时受得了吗？」黄君圣表示，因为阿嬷有三高(高血糖、高血压、高血脂)，所以循序渐进先从「1212」断食法开始，把进食时间调整在12小时内，再逐步以周为单位，最终调整到「168间歇性断食法」。成功减重15公斤后，阿嬷精神体态都变好了，也透过这样的方式让血糖变得稳定。

    但黄圣君也提醒，高年级生如果要执行168断食法，要特别注意低血糖的问题，在这八小时内六大类食物按照分量吃，分为两大餐一小餐，千万别胡乱减肥，饮食不正确可能造成电解质不平衡，引发晚上抽筋甚至更多问题。

    黄圣君在减重后期还替阿嬷加入了减糖饮食瘦身法，减少米类、面类等碳水化合物摄取，但增加蛋白质或是油脂的份量。黄圣君建议，食物的份量分配可以用梯形做为参考，份量最多的是蔬菜，其次是肉、豆、蛋等蛋白质类的食物，最上层是米饭或面类主食类。

    黄圣君点出「高年级生不能太瘦」，因为研究显示，年长者稍微偏重一点，死亡率会较体重过瘦者低。以体脂来说，男生建议在30%以内，女生35%以内，「高年级生可以高过标准一些，但也不要超过太多」，因为脂肪多身体就容易分泌一些发炎的激素，有害身体健康。