给宝宝吃鱼,一定要小心!鱼肉的营养很丰富,除了可以促进身体生长、帮助脑力发展,也是很好的蛋白质来源。但吃鱼最怕吃进鱼刺,对还不会表达发生什么事的孩子来说,喉咙、食道卡到鱼刺,轻则不吃不喝、发烧呕吐,重责食道破裂、导致死亡。想让孩子吃鱼,除了切记5个要点,还要选对鱼。
宝宝到了4个月,终于可以开始尝试吃副食品了!鱼肉含有丰富蛋白质、胺基酸、鱼油(DHA及EPA)、维生素B群、维生素A、D、E与铜、碘、镁、铁、钾、磷等微量矿物质,对于幼儿的生长发育、脑部发展都有很大的帮助,因此许多家长也希望让孩子多多吃鱼。但不只小孩,就连不少大人吃鱼都怕的吃到鱼刺。
大人被鱼刺鲠到会自行吐出,或是表达不舒服,但婴幼儿不会表达,家长应更加小心,若是延迟送医,很有可能导致死亡。
宝宝吃鱼注意5个要点
宝宝大约从6个月大开始进入口腔期,这时候他们会不断的把伸手可及的东西往嘴里放,有时候一不小心就吞进去。其中,最常见的是钱币,鱼刺、鸡骨头、玩具等小零件也榜上有名,幸好大约有80~90%的异物可以随肠胃道消化而排出,然而剩下的10~20%的物品则必须安排内视镜手术取出,更有1%的比例必须手术处理。
1.鱼类绝对要煮熟!
食用未熟的鱼肉容易感染寄生虫病,鱼类中尤其以淡水鱼最容易含有寄生虫。
2.细心的把鱼刺剃除干净
当宝宝初次接触鱼肉时,最好挑刺少的鱼先尝试,并仔细为宝宝将鱼刺剃除干净,否则宝宝一旦被刺到了,就会心生恐惧,不容易再乖乖吃鱼。若是真的想给孩子吃鱼粥,或是以猪骨、鱼骨熬成的汤或粥,最好能用纱布过滤,并且一汤匙一汤匙的喂,再次确认有无骨头残留。或是把手洗干净后,用手指仔细地把煮熟的鱼肉拨细碎,再给宝宝吃。
3.吃当季的鱼
当季的鱼不但较为新鲜(现捕,不冷冻)、肥美,价格也相对便宜。
4.鱼皮、内脏、脂肪、鱼卵少吃
这些部位较易堆积重金属,如戴奥辛、汞、铜、锌、铅…等,会在人体中累积,造成后遗症。
5.喝鱼汤也要吃鱼肉
许多人的观念会误以为鱼汤的精华都在汤之中,再加上喂孩子吃鱼肉比喝汤难上许多,因此往往认为给宝宝喝鱼汤就足够了,孙颖洁营养师指出,鱼汤的营养还是在鱼肉中比较吃得到,许多脂溶性的营养素及蛋白质本身都不溶于水,因此,喝鱼汤也要吃鱼肉才是最正确的食用方式。
宝宝适合吃什么鱼?
吻仔鱼:洗净后要完全沥干,由于本身带有咸味,烹调时必须减少盐的用量。
鳕鱼:肉质鲜嫩,但刺较硬,需仔细将鱼刺剔除。
鲷鱼:煮熟后切碎拌入稀饭中给宝宝食用。
鲑鱼:肉质较粗,建议先捣成泥后再给宝宝食用。
红目鲢:注意将鱼刺剃除干净。
不适合宝宝吃的鱼
避免食用鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、马头鱼这4种含汞量超过1ppm的高重金属含量鱼类,以避免肾、脑…等慢性伤害,并造成畸胎、不孕或幼童的生长迟缓。