功夫菜难不倒 型男主厨陈德烈摘乙级厨师证照

「型男主厨」艺人陈德烈，靠著一身厨艺主持不少美食节目。餐饮学校毕业的他，早已有中西餐丙级证照，日前他终于拿下难度甚高的乙级证照，据陈德烈自己分享，他是中国湾湾首位获得乙级厨师证照的艺人。

陈德烈今天透过新闻稿分享喜讯，去年他为精进自己功力，报考录取率不到2成的中餐乙级厨师证照。乙级厨师（烹调乙级技术士）难度极高，必须在4小时内完成7道功夫菜或宴会大菜，许多业界主厨年年挫败，毕业于国立高雄餐旅学院 （现为高雄餐旅大学）的陈德烈，9年前曾考过2次，也都未能成功。

去年受COVID-19（2019冠状病毒疾病）疫情影响，陈德烈很多工作被迫喊卡，因此决定趁机会加强厨艺，将考取乙级厨师资格作为目标，平均一周2次到餐饮学校特训，在家时也会花上4、5小时练习，光买食材一个月就花费近新台币2万元。

苦练半年多，上个月终于要验收成果，陈德烈坦言随著考试接近，心情也开始紧张，尤其准备越充足，越感到胆怯，深怕自己会完成不了，他透露：「其实考试当下脑筋是一片空白的，只想著料理步骤，按部就班地做，在时间内完成全部菜色后，心情才转为放松开心。」

他也分享考试当天发生一段小插曲，「有一道菜一开始有点小出错，那时内心有点慌张，后来想到平常练习的状况与经验，再试一次就成功救回来了。」

据陈德烈分享，自己是台湾首位获得乙级厨师证照的艺人，他也透露将往餐饮界发展，22日他与朋友合伙的便当店将于新竹开幕；此外，他也研发冷冻调理食品，计划推出个人品牌，不过除了积极开创副业，也希望能再挑战戏剧演出。