去过麦当劳、摩斯汉堡……民众担心吃到病毒污染的食物?医师这样回应!
发布时间:2022-10-04 18:32
部立桃园医院群聚累积10人确诊,其中2人去过传统市场,一人则是摩斯汉堡桃园捷运A7店员工,至上班,下班后,还去过麦当劳桃园三民店,不少人担心食用遭新冠病毒污染的食物,会被感染吗?...
参考国外相关研究,美国联邦疾病防治中心(CDC)及专家指出,虽然可以在感染者粪便中发现新冠病毒,但目前并无证据显示新冠病毒可透过消化系统致病,也就是病毒附著于食物上,民众吃下肚,感染风险极低。
对此,台大儿童医院院长黄立民则有不同看法,他认为,舌头以及肠道均有受体,吃下遭新冠病毒污染的食物,理论上还是可能感染病毒,就广义来看,舌头也属于上呼吸道系统,病毒可能经由舌头受体,侵入人体血液。
事实上,肠胃道感染疾病以诺罗病毒和沙门氏菌居多,这类病菌可以存活于胃酸中,附著在肠内的细胞繁殖,传染途径以饮食为主。但新冠病毒则是喜欢待在呼吸道、肺脏等器官细胞上,主要通过人与人之间的接触及咳嗽、打喷嚏等飞沫传染。
至于食物和染疫的关连性,黄立民医师认为,国外疫情规模严重,比较少人从事这方面研究,绝大部分病毒感染还是从鼻腔黏膜进入人体,就感染风险来看,与旁人的互动,以及有无戴上口罩,保持安全社交距离,要比食物污染更为可怕。
民众如果去过摩斯汉堡桃园捷运A7店、麦当劳桃园三民店,或是桃园南门市场,需要担心食物污染问题吗?黄立民医师说,无须过于紧张,虽然有一定风险,但风险极低,只需注意自己是否出现疑似症状。
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