外食孕妈咪必看！营养师传授「健康外食4R」

（外食虽然方便，也要记得避开外食隐忧，才能吃得健康。）

外食常见5大隐忧

    经常外食的现代人，在吃进色香味俱全又便利的美食时，其实也吃进不少隐忧！而营养师也指出5点外食常见的隐忧：

1.太油

    外食最为人诟病的就是「太油」，特别是如煎、炸、炒等烹调方式，很容易就放入过多油脂，因此，如果三餐都吃外食的话，更要小心吃进过多的油脂量！

2.调味料太重

    为了让鱼鲜肉嫩，店家可是有绝招的！然而，是靠师父的真本事，或是使用了哪些「独门秘方」，一般消费者根本无从得知，如打著「本店不放味精」，但是否放了其他添加物来提味？甚至如保色剂、防腐剂，或增加口味剂等其他添加物，也不时出现在各种食物中。长期食用过多的添加物，将增加身体的负担，易对健康有不良影响。

3.热量太高

    即使自认吃的量不多，也容易吃进过多的热量！营养师表示，因为食物本身的制作及烹调方式，会加重脂肪量及油脂量，如葱油饼本身就含有大量油脂，食用时，还须加油煎熟，脂肪含量更高；以碎肉制成的贡丸，含有不少肥肉，只要三颗贡丸，就相当于半碗饭的热量。

    以一天需要热量1,400大卡的人为例，中餐光吃上一盘义大利肉酱面，大约就有 700大卡的热量，已占一天摄取量的50%，还不包括早餐及晚餐，还有零食，营养师表示，与其刻意节食，还不如慎选食物，避免吃进更多热量。

4.营养不均衡

    除非吃自助餐，有较大的自主权可选择菜色，不然像排骨便当，大大一块排骨才是主角，其他配菜只是点缀性质，若碰到雨季，叶菜类的价格高涨，更是只有冷冻蔬菜或腌制菜类撑场，营养明显不均衡。

5.餐具的安全

    盛装热食的餐具品质，一直是问题，营养师建议孕妇，不妨自备环保餐具，以避免外食餐具材质的不安全所带来不良影响。

    营养师提醒孕妈咪，孕期时，多注重饮食健康，才能生下既聪明又健康的宝宝，日后在带养上将会省很多事。而营养师也以「主食一定要，搭配蛋白质，纤维不可少，少少油盐糖」的口诀，轻松说出健康外食的4大原则，做为准妈妈在选购时的参考依据。