煮玉米不要先剥皮，应切开，老农透露诀窍

自己在家煮玉米，每次煮出来的玉米吃起来却觉得有点硬，无法媲美外面卖的又香又甜的水煮玉米。

这篇文章将告诉你煮出好吃玉米的秘诀，学会了说不定你还因此开个玉米摊呢！

首先，一定要选择新鲜玉米，最好是选择刚刚采收的玉米。

因为玉米的糖分会随著时间而慢慢流失。

若水煮玉米，一定要连同玉米皮一起煮，因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。

不要在水煮玉米的过程中加盐，而是煮熟后再涂上盐水，这样做不只不会让玉米粒表面变皱，更不需要大量的盐。

快来看看煮出美味玉米的步骤！

1. 先把玉米的根部切断。

2. 再把玉米顶端的三四片叶子剥掉。

3. 接著把玉米放进锅子，加大量的水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米可以均匀煮熟。

4. 煮玉米的过程中，可以顺道用2g的盐加上50ml的水调配成盐水。

5. 用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。

6. 接著把盐水涂在玉米表面。

7. 最后，趁热享用美味玉米！

用这种方式煮出来的玉米，咬下去，玉米粒有种噗滋噗滋的清甜多汁口感。

还等什么？赶快去买根玉米来试一试吧！

把这个方法告诉你的朋友，让大家都学会这美味的水煮玉米，然后一起啃玉米！