牛肉不能和什么一起吃：盘点与牛肉相克的食物

很多朋友都喜欢吃牛肉，但牛肉不能和什么一起吃，你了解吗？牛肉是一种高蛋白的食品，不仅滋养脾胃，而且强筋健骨，那么牛肉不能和什么一起吃呢？

牛肉不能和什么一起吃

　　牛肉不宜搭配红塘：一起吃会引起腹胀

　　牛肉不宜搭配田螺：不易消化，会引起腹胀

　　牛肉不宜搭配海螺：身体不适

　　牛肉不宜搭配板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

　　牛肉不宜搭配白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎

　　牛肉不宜搭配田螺：会易消化不良

　　牛肉不宜搭配木耳菜：会危害身体

　　牛肉不宜搭配鲇鱼：会易中毒

　　牛肉不宜搭配生姜：会易上火

　　牛肉不宜搭配白酒：会上火

　　牛肉不宜搭配鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

　　牛肉不宜搭配红糖：腹胀

　　牛肉不宜搭配橘子：不利于营养素的吸收

　　牛肉不宜搭配韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

　　牛肉不宜搭配橄榄：会导致身体不适

牛肉的最佳搭配

　　1、牛肉宜搭配鸡蛋：滋补营养、促进血液的新陈代谢、延缓衰老，女性养生美容可以多吃。

　　2、牛肉宜搭配芹菜：两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。不仅养生还能减肥塑形保持体重呢！

　　3、牛肉宜搭配陈皮：促进食欲、增强体力，平常缺乏营养或者胃不好的朋友们可以多吃哦——

　　4、牛肉宜搭配白菜：素荤相配、互为补充、营养全面、健脾开胃。

　　5、牛肉宜搭配芋头：防治食欲不振及便秘。

家常牛肉3种做法

　　1、土豆炖牛肉

　　胡萝卜、土豆、青椒切块备用，姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段；牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小，牛肉冷水下锅，放姜片和1汤匙料酒，煮出血水；随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干，锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒；炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒，放入生抽、老抽、料酒，炒至上色；兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开，转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时；放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时，放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌；待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可。

　　2、水煮牛肉

　　牛肉500克。离笋尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克。

　　牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细。

　　锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成。

　　3、葱爆牛肉

　　腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。

　　1、先将牛肉洗干净，去除筋膜，用清水泡两个小时，再取出，切成小方块，捣成薄片，之后将大肠白洗干净切成滚刀片。

　　2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。

　　3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。

　　4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。

　　5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。