产后照护私房菜，化瘀鸡汤、玉麦鲑鱼汤

发布时间:2022-11-11 14:27

标签: 营养辅食

产后饮食注重恶露排出、缓解子宫收缩疼痛，以及补充营养，这次中医师与专业厨师示范两道料理，分别于产后第一周与第二周食用，家人可以做给产妇吃，帮助妈咪恢复体力。化瘀鸡...

产后饮食注重恶露排出、缓解子宫收缩疼痛，以及补充营养，这次中医师与专业厨师示范两道料理，分别于产后第一周与第二周食用，家人可以做给产妇吃，帮助妈咪恢复体力。

化瘀鸡汤
.第一周
.加强恶露排除
.缓解子宫收缩疼痛

材料
  带骨大鸡腿1 只、川芎3 钱、鸡血藤4 钱、姜3 片、枸杞1 小把

调味料
  盐适量

做法
  1. 药材、鸡腿洗净备用。
  2. 鸡腿切块，滚水汆烫去血水后捞起。
  3. 汤锅中放入汆烫过的鸡腿、姜及所有药材，加入1200毫升的水大火煮滚后，转小火炖煮30分钟。
  4. 加入枸杞、盐，关火上盖焖5分钟，即可食用。

功效
  鸡血藤能活血、补血，对于产后血虚、又需要排除恶露的体质非常适合。再配上活血行气的川芎，可加强恶露排除，并有缓解产后子宫收缩疼痛的效果。

.玉麦鲑鱼汤
.第二周
.产妇吃的「玻尿酸」
.从内而外充分滋补

材料
  鲑鱼头1 个、玉竹3 钱、麦门冬3 钱、茯苓2 钱、红枣10 颗、枸杞1 小把、姜4 片。

调味料
  盐适量。

做法
  1.鲑鱼头、药材洗净；前者抹上盐巴腌15分钟。
  2.锅中加入少许油，放姜，将其煸出香味。
  3.鱼头入锅煎至两面微黄。
  4.将玉竹、麦门冬、茯苓、红枣放入1000 毫升的水中煮滚，并加进煎好的鱼头与姜，转小火焖煮30分钟。
  5.加入枸杞、盐，关火上盖焖5分钟，即可食用。

功效
  玉竹和麦门冬就像是中药里的玻尿酸，服用后可入肺、胃经，滋养肺胃之阴，达到滋润内脏与皮肤、生津止渴的功效，适合产后容易口渴、发热、皮肤干燥的妈妈食用。