疫情当前，如何打造幼儿免疫力？医师提醒：均衡饮食才是根本之道！

提升孩子免疫力，食材这样准备

副食品阶段

    欧瀚文医师说明，「母乳可以提供宝宝的免疫球蛋白，因此，在6个月大以前的宝宝，体内的免疫力是来自于母亲的抗体。他建议，宝宝4个月大之后，应开始食用副食品，让宝宝接触并适应外来的食物。」
　　
    家长可根据糖、维生素与矿物质等三大营养素，来选择副食品的食材，欧瀚文医师举例，「如：米精或米汤，都属黏糊状，对于人体的肠道黏膜具有保护力；蔬菜汁与水果泥，都富含抗氧化的维生素和必要的矿物质，有助于体内的免疫系统运作。」

幼儿阶段

孩子易挑食，家长切忌硬碰硬

    根据幼儿的进食发展里程，可以观察4岁以前的孩子，对于食物有不同的偏好，并且有选择性挑食的行为，这是很正常的发展现象。欧瀚文医师说明，孩子挑食，家长切勿强迫喂食，否则只会让孩子更加哭闹、不愿进食，而应以孩子愿意吃的食物为主。若要改善孩子的挑食行为，可以从以下3点著手：

食物量不宜过多

    孩子的餐盘上若有太多食物进而吃不完，反而会造成孩子的排斥感与挫折感。家长应准备适当的量，让孩子慢慢培养吃完饭的成就感。

寻找替代食物

    如果孩子不爱某些蔬菜或肉类，可以寻找相对营养的替代食物，顺著孩子喜欢的食物，找寻营养均衡的组合，一样能吃得健康又快乐。欧瀚文医师举例，青椒有绿、红和黄色的外观，若孩子不爱吃青椒，可以选择相对应的颜色，如：番茄，做替代食物。

让孩子理解饥饿感

    孩子随时想吃就吃，会无法理解什么是「饥饿感」，建议家长订好孩子吃饭的原则，如：在正确的时间点吃饭，或在正确的时间内吃完。
　　
    欧瀚文医师举例，若孩子须在30分钟内吃完饭，就必须吃完；不遵守吃饭的规定，超过30分钟仍没有吃完，家长就应收拾餐盘，「在等待下一餐的过程中，孩子难免会吵著肚子饿要食物吃，但家长必须尊重他『不吃饭』的选择，不让孩子在非吃饭的时间进食，进而训练孩子在正确的时间点与时间内吃饭」。

儿童保健食品．7款重要营养素

    欧瀚文医师指出，4岁以下的孩子，仍应尽量借由均衡饮食达到体内所需的营养素，至于4岁以上的孩子，需要吃保健食品来摄取营养的话，家长则须多加认识以下7款重要营养素：

    ．维生素A：帮助牙齿和骨骼的发育与成长，助于维持在暗处的视觉感官。
    ．维生素C：多吃蔬菜、水果，可以对抗病毒，是疫情期间重要的所需营养素。
    ．维生素E：天然抗氧化剂，可保护细胞免于受损，促进皮肤与血球的健康。
    ．钙：对于儿童或青春期的骨骼发展至关重要，也能帮助血液的凝固功能。
    ．铁：助于红血球的形成及输送氧气至全身，女性适时补充铁质，减少缺铁的危险性。
    ．锌：与体内免疫功能以及情绪有关，如：过动或自闭症等。
    ．镁：助于代谢、心脏与神经功能，不过，幼儿不需急著补充，青少年开始补充即可。

保健食品非万用药．均衡饮食最实在！