4个月大～1岁开始的分龄副食品添加、喂食、食材选择新手指南

4～6个月大．五谷根茎与蔬果为主的食物泥

此时的副食品给予，主要是为了训练宝宝的吞咽能力，让宝宝习惯食用母奶、配方奶以外的食物，还谈不上营养补给。初期的副食品可先从液态的米汤、米精，及糊状的蔬果泥开始尝试，以五谷根茎、蔬果这类较好消化的食材为主。

另外，因为4～6个月大宝宝的主要营养来源仍是母奶及配方奶，副食品的摄取量不必太多，先少量给予，没有异状才慢慢加量。藉著几天变换一种食材，不但给孩子新鲜感，也能观察出哪些食材容易引发宝宝过敏。刚开始吃副食品，孩子还处在适应期，不习惯食用糊状食物而吐出、只吃一两口都是有可能的，家长不需太过沮丧。

Tip:刚开始宝宝可能不习惯浓稠的口感，因此，从水分较多的蔬果汁开始尝试，确认宝宝可接受，再慢慢减少水份，降低排斥感。

7～9个月大．摄取更多元营养素

7～9个月大的阶段，尤其是全母乳哺喂的宝宝，容易出现铁质缺乏的状况，需从副食品中补充铁质，因此这时可尝试加入蛋白质，像是肉泥、深海鱼肉、豆腐及鸡蛋等，皆是不错的蛋白质来源。

许育祯营养师表示，原则上，只要够新鲜，任何食材都可尝试喂食，若不知从何挑起，魩仔鱼、鲑鱼都是不错的选择，尤其鲑鱼营养价值更高，且能帮助婴幼儿脑部的发展。

除了食材多样化，此时还能将蔬果、蛋白质、五谷根茎类等多种食材混合，一道料理中包含两种蔬菜，一至两种蛋白质及淀粉，像是南瓜稀饭搭配甜椒、高丽菜，鲜艳的色彩不仅易引起食欲，同时还能摄取到多样营养素。

Tip:食材不需再打成绵密糊状，保留一些颗粒感，让宝宝能用舌头、牙齿感受食物的形状，并且慢慢学习咀嚼，怕孩子噎到而持续喂食泥状食物，反而易造成口腔发展停滞或退化。

10～12个月大．重视宝宝自己吃的意愿

当宝宝已具备一定的咀嚼能力，即可食用带有颗粒感的软饭及切碎的蔬菜、肉末，爸妈不妨准备一些手指食物，如：切成长条状的红萝卜、玉米笋、通心面、切块苹果，让孩子练习抓握，训练肌肉及手眼协调能力。孩子用餐时，爸妈也应在一旁时时注意进食状况，发生意外时才能在第一时间做紧急处置。

一般来说，6个月大宝宝的视力已发展至一定程度，等到7～8个月大左右，能自己坐正、有抓握能力，就能及早开始练习使用汤匙，初期可挑选握柄较粗、匙面较大的汤匙，更便于孩子挖起食物。

碗盘底下最好有吸盘或止滑功能，防止孩子不小心一拨就滑走或翻倒。刚开始拿得不好也没关系，最重要的是爸妈正向鼓励的态度，孩子才会愿意不断尝试。

Tip:食材形状最好是长条、块状，避免较小颗或硬质的圆形食物，像是玉米粒、花生，孩子一口吞入容易阻塞呼吸道，增加窒息风险。另外，麻糬、汤圆等具黏性的食物也不宜婴幼儿食用。

1岁后．挑战更多新食材

确认过孩子的吞咽及咀嚼能力已成熟，1岁后即可和大人食用同样的食材，也能少量添加调味，但食物还是要以专属的小剪刀剪成小块状，方便咀嚼及吞食，若是有较硬的蔬菜、太乾柴的肉块、带骨肉类，应避免给予。另外，虽然可有一点调味，口味还是应尽量清淡，加工肉类、油炸物等过油过咸的食物仍不建议添加。

每个孩子学习及发展的进程都有些微差异，如果宝宝已能正常使用汤匙，不妨加入叉子，让孩子交错练习不同餐具，也学习选择用合适的餐具来吃各种类型的料理。等年龄更大一些，视孩子使用状况，再来准备儿童专用的学习筷，学会用筷子后，宝宝就几乎能自行食用大部分食物。

Tip:由于宝宝肠胃免疫力还十分脆弱，生菜沙拉、生鱼片等生食，保险起见，大一点再尝试较为适合。此外，为防肉毒杆菌中毒，通常会建议1岁后再让宝宝食用蜂蜜及蜂蜜制品。