市面上的各个品牌奶粉产品,其保质期长短不一。大部分是在18或24个月,最长甚至达到3年。专家指出,奶粉保质期通常不宜超过2年,对于奶粉更重要的是开封后的使用期限,尽快食用,如400克的奶粉开封后最好在两周内食用,900克的则在一个月内食用,并且要密封保存。
选购食品时最好注意销售环境是否符合标签上规定的条件,比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定,即使食品没有超出保存期,也可能已经变质。
奶粉开封后最好在一个月内食用完,如果开封超过一个月就会容易受潮或者滋生细菌,所以妈妈们就要注意了,无论接不接近保质期,都尽量不要给宝贝食用开封超过一个月的奶粉。
婴幼儿配方奶粉本身没有添加任何防腐成分,而且富含乳糖、蛋白、乳脂肪等营养成分,而它们正好是细菌与昆虫所喜爱的物质,因此奶粉如果保存不当就很容易变质。
需要注意的是,有些妈妈在洗手后手还没有沥干就冲泡奶粉给宝宝喝,即使妈妈的手没有触碰到奶粉,但是勺子上的水分也会接触到奶粉,勺子上的水分与奶粉罐中的空气充分结合也容易导致奶粉变质。
第一招:看——观包装与粉色
奶粉在储藏过程中易受外界环境的影响,如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等,若存储不当或者存储时间过长都会导致奶粉变质。判断奶粉变质与否最直观做法是“看”,先从包装上的生产信息,奶粉的颜色方面来初步判断奶粉是否出现变质情况。
01、生产日期
看一款奶粉,很多妈妈十分重视的一个要点就是奶粉生产日期和保质期,这个关乎奶粉的新鲜程度,以及质量,是妈妈解读一罐奶粉时必看要点之一。一般不要买三个月即将过期的产品
02、保质期限
理论上在开封前在保质期内是不会变质的,但开封后保质期会缩短,奶粉大部分开封后的保质期都在一个月内。
03、 贮藏说明
有些奶粉会标注开封后在多长时间喝完,最好记下开封日期
04、奶粉一般呈天然的淡黄色,如果出现咖啡色或褐色,则已变质
第二招:摸——感受是否结块
有些奶粉虽然还在保质期内,但是由于存储不当,虽然看起来并无异样,但有可能几经受到了细菌或者空气中水分的侵染,所以光看还不够,还得结合其他的判断方法——摸。这个方法主要是看奶粉是否有结块的情况出现。出现结块的奶粉则变质的可能性极大。
1、松散
正常的奶粉应松散柔软无结块的。如果你不确定奶粉是否已经变质,可以用奶粉勺舀几勺放在另外的容易中,用手摸一摸、捏一捏,感受一下,不要直接在奶粉罐中进行这个操作,避免污染了松散柔软无变质的奶粉。
2、结块
奶粉的存放环境若是较为潮湿,则容易出现结团现象。奶粉若受潮结块,但尚未变色变味,手一捏就碎,要尽快吃掉;如果有比较硬实的结块,且颜色已变深,还伴有异味时,说明奶粉已经变质了,不能再给宝宝食用了。
第三招:闻——鼻闻是否异味
奶粉变质主要是因为被细菌污染或者与空气中的物质发生反应,变质了的奶粉通常伴有着异味,所以“奶粉的气味”也是判断奶粉变质与否的另一个重要判断依据。的方法正常的奶粉有清淡的乳香气,如带有酸味、霉味、腥味,表明奶粉已变质。