燕麦
燕麦的纤维质和水溶性纤维都很多,能促进肠胃蠕动帮助排便,同时燕麦还能降低体内胆固醇。平时可以直接泡水或者加入牛奶食用,也可以做成甜的或咸的燕麦粥,不过要注意糖和盐不要加太多。
红薯
红薯削去外皮后洗净,洗好的红薯切成小块。把切好的红薯放入煮锅里,加少许水,刚没到红薯表面即可,煮熟。红薯煮熟后倒入牛奶煮沸。放入适量白糖搅匀即可食用。这个方法对于经常便秘和顽固性便秘的非常有效果。
黑木耳
黑木耳营养丰富,除了能帮助补气生血,还能有小帮助治疗便秘。其性滑利,具有润肠通便之功,对气血不足便秘者可以起到非常好的效果。
蜂蜜
蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质和酵素类物质。酵素可以帮助人体消化、吸收并加强新陈代谢,如果便秘了就来杯蜂蜜水吧,让你的便便一路畅通!
大白菜
大白菜水分含量高,而且所含营养物质丰富,性质偏凉,有滑泄清利之力,适宜改善便秘。
坚果
坚果中含有丰富的维生素B和E、蛋白质、亚油酸、亚麻酸能够增加肠道中双歧杆菌的含量,连同植物纤维素一起刺激肠道蠕动,从而起到润肠通便、治疗便秘的作用。
炒白萝卜丝
用料:主料为白萝卜500克;配料为蜂蜜200克,冰糖100克。
制作方法:
1、将萝卜洗净,顺长切成薄片,在切成丝,放入开水锅内焯一下捞出。
2、锅内添入荤油,待油热时,下入葱、姜、海米炸一下,然后放入萝卜丝。
3、加适量酱油、盐,煸炒,加水少许(约50克),炒拌均匀,烤尽汁时出锅盛盘食用。
炒芹菜
用料:主料为芹菜300克;配料为豆腐干150克;作料为盐、酱油、葱、姜、鲜汤和清油适量,香油少许。
制作方法:
1、择去芹菜老叶,去根洗净,切成3.3厘米的段。将豆腐干切成薄片,葱姜成末。
2、把芹菜、豆腐干放入开水锅内烫透捞出,控去水发。将锅放火上,放入清油,待油热时,下入葱姜末炸出味。
3、放适量酱油,倒入豆腐干、芹菜煸炒几下,放入适量鲜汤,稍煨一会,勾入流水芡,淋入香油即可。
蜜汁红薯
用料:主料为红心红薯250克;配料为葱丝、姜米、小海米适量,作料为食盐、酱油、荤油适量。
制作方法:
1、将红薯洗净去皮,切去两头,再切成约1厘米粗的寸条。
2、锅内加水200克,放入冰糖熬化后,放入红薯、蜂蜜,烧开后,弃去浮沫。
3、用小火焖熟,待汤汁粘稠时,先夹出红薯条摆在盘内成花朵形,再浇上原汁即可食用。
凉拌芹菜
用料:主料为芹菜250克;作料为盐、香油适量。
制作方法:
1、将芹菜去根去叶,洗净,切成2厘米长的段,放入开水锅内焯透捞出。
2、控去水发后放入盆内,趁热拌入食盐,淋入香油,搅拌匀后即可食用。