芋头的美味做法：芋头燕麦粥和芋茸西米露

芋头不仅营养价值高，还具有药用的价值，因此妈妈们都希望能够用芋头做出美味的菜肴来犒劳家人。然而，要做出一道美味的芋头菜肴，需要掌握一定的方法和技巧。在这里，我将介绍两种最简单的芋头做法，供妈妈们参考。

一、芋头燕麦粥

材料：芋头、燕麦米、蜂蜜。

做法：

1.将芋头去皮并切成块状。

2.将燕麦米放入锅中，加入芋头块，然后倒入适量清水一起煮。先用大火煮沸，然后转小火继续煮熟。

3.开大火煮粥，待水沸后转小火继续煮，直至煮成粥状。最后，加入适量的蜂蜜调味即可。

二、芋茸西米露

材料：芋头1个、西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升。

做法：

1.将芋头去皮切成丁，将1/3的芋头丁备用，剩下的2/3放入搅拌机中打成茸状。

2.煮水，沸腾后加入西米，煮10分钟后熄火（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）。

3.将煮好的西米用冷水沥干。

4.锅中倒入200毫升清水，放入冰糖煮溶，然后加入芋头茸和椰奶，搅拌均匀。将锅煮开后加入沥干的西米，再次搅拌均匀，熄火即可。

这两道芋头的美味做法简单易学，适合妈妈们在家中制作。芋头燕麦粥既营养丰富又容易消化，是一道营养健康的早餐选择。而芋茸西米露则带有香甜的芋头味道，搭配椰奶和西米的口感，清爽解暑，是夏日里的一道美味甜品。希望妈妈们能够通过这些简单的方法，为家人做出美味可口的芋头佳肴，让家人们享受健康美食的同时，感受到妈妈的温暖与爱意。