如何正确加热鲜奶？了解营养保留的小窍门

鲜奶是一种营养丰富的奶制品，很多人喜欢每天喝一杯。尤其在冬天，许多人希望喝温热的牛奶，但担心加热会导致营养流失。那么，鲜奶可以加热吗？

是的，鲜奶是可以加热的，但要注意温度控制。过高的温度会破坏牛奶中的营养成分，最好以适量加热至温暖状态即可，不必太热。牛奶加热到130摄氏度可以全面杀菌，但同时也会损失部分营养成分。然而，在家中加热一般不会达到如此高的温度，稍微加热成温暖状态，营养损失较小。

正确的加热牛奶的方法是使用隔水加热法，这样可以更好地控制温度，避免过热。如果使用微波炉加热，要小心时间不要太长，因为高温会破坏牛奶的营养成分。此外，使用微波炉加热可能导致温度不均匀，所以在喝之前要摇动牛奶杯，确保温度均匀，以免被烫伤。

总的来说，适度加热鲜奶是可以的，但温度要适宜，不要过热，这样可以保留更多的营养成分。