野生菌菇怎样识别有没有毒

野生菌也就是在野外生长的菌菇，很多森林和草地上都能见到野生菌的身影，不少朋友偶尔会去采野生菌回家吃，无毒的野生菌对身体还是很有营养的，那么野生菌菇怎样识别有没有毒，怎么判断野生菌菇有没有毒呢，大家跟小编一起来了解一下吧！

野生菌菇怎样识别有没有毒

1、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，非凡是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

3、看外形。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中心呈凸状，外形怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

4、看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

5、闻气味。无毒蘑菇有非凡香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

6、是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，假如葱变成青褐色，证实有毒，反之不变色则无毒。

7、是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

8、是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

吃了有毒的野生菌怎么办

吃野生菌中毒时应及时前往医院进行治疗。若患者身体虚弱，且腹泻、呕吐剧烈，身体丢失大量电解质，导致电解质或酸碱平衡紊乱，应及时补液。

腹部绞痛的患者，可口服颠茄片或注射654-2等药物，缓解胃肠道平滑肌痉挛和疼痛。呕吐、腹泻的患者，体液大量丢失，可能引起低血压，应给予相应的药物，维持血压正常。腹泻剧烈的患者，还可口服蒙脱石散缓解症状。

吃野生菌中毒的症状

胃肠炎症，患者可能出现恶心呕吐，腹痛腹泻等表现，严重者出现吐血，脱水，昏迷等症状。神经精神系统症状症状多为精神错乱及幻觉，神经兴奋或神经抑制等。血液系统症状，患者可能会出现溶血性中毒的症状，表现为黄疸，血红蛋白尿，急性贫血，尿毒症，肝肾肿大等表现。内脏损害表现，患者可能出现肝脏受损的表现，如肝肿大，黄疸，转氨酶升高。也可能出现肾脏受损的表现，如尿量减少甚至无尿。呼吸系统症状如呼吸急促，困难的表现。

光过敏性皮炎患者对日光敏感性增加，阳光照射部位出现皮炎，如嘴唇肿胀外翻，面部和手臂红肿等，同时出现针刺样和火烧般疼痛的表现。伴随症状患者还会出现头昏，头痛，全身无力，体温升高等表现。