龙虾怎么洗才干净

小龙虾是咱们中国的一道经典美食，很多人吃夜宵必点小龙虾，也有人自己会买龙虾回去做，自己买龙虾的话就需要自己清洗龙虾，那么龙虾怎么洗才干净，洗龙虾的正确方法是什么，下面大家跟小编一起来了解一下吧！

龙虾怎么洗才干净

1、把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。

2、重新装满清水后，倒盐水或醋浸泡静置2小时左右，让小龙虾吐出脏污的东西。而且盐水或者是醋水，同时能有效杀死小龙虾表面的寄生虫、细菌。

3、然后找一支干净的牙刷或小刷子

4、小龙虾最脏的地方应该就是腹部，因为腹部褶皱很多，容易脏，也很难清洗。所以你可以选择刷子，使劲刷洗小龙虾的腹部。注意：有手套的话最好戴上胶手套，避免伤到自己的手。

5、反复刷洗小龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清，直到能看到青色的虾肉为止。

6、小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，因为小龙虾的内脏大部分都集中在头部，所以小龙虾的头部在吃之前应该去除。但是小龙虾的虾黄也在头部，所以在处理小龙虾头部的时候，最好是将虾皇留下来。剪龙虾头部的时候，要按照45度角的方式将头部剪掉，然后留下虾黄的部位。

7、小龙虾的肠道也会比较脏，所以要去除掉小龙虾的肠道（虾线）。

方法很简单：抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下，然后捏住虾的尾巴中间的那根尾巴，轻轻旋转然后缓慢的抽出虾线。这样小龙虾就被清理干净了。

小龙虾怎么做好吃

【麻辣小龙虾】【蒜蓉小龙虾】【芥末小龙虾】【麻辣小龙虾】首先来介绍下麻辣小龙虾的做法，准备的材料有：郫县豆瓣酱、葱姜蒜、香叶辣椒花椒、生抽、蚝油、冰糖、盐、啤酒、白酒、鸡精等1.锅中倒入足量的油，烧热后下入小龙虾炸至表面通红捞出备用2.锅中留底油，爆香葱姜蒜，下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，下入处理好的龙虾，加入花椒辣椒香叶青椒洋葱翻炒出香味3.倒入一小瓶盖的白酒、1茶匙盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺豆瓣酱、1小把冰糖翻炒均匀4.倒入一瓶啤酒搅拌均匀，大火烧开后转中小火焖煮12分钟，最后大火收汁即可也可以再里面放点黄瓜条、土豆块、莲藕之类的，让食材更加的丰盛。

【蒜蓉小龙虾】准备材料：大蒜、葱姜、蚝油、盐、鸡精、辣椒、白糖1.小龙虾放入蒸锅中加入葱姜料酒先蒸个8分钟2.2头大蒜切成末，加入少许葱姜丝混合均匀，锅中倒入比平时多一点的油，下入葱蒜末炒至两面金黄，喜欢吃辣的可以放点辣椒圈或者海南黄灯笼辣椒，然后下入小龙虾翻炒均匀3.倒入一瓶啤酒，2茶匙盐、2勺蚝油、半勺白糖、少许鸡精翻炒均匀，大火烧开后转中小火焖煮8分钟4.最后大火收汁即可【芥末小龙虾】准备材料：生抽、蚝油、醋、白糖、老干妈、芥末、大蒜末、辣椒圈、青椒、洋葱、香菜1.小龙虾放入蒸锅中加入葱姜料酒蒸个15分钟，一定要蒸熟蒸透2.根据个人口味在锅中加入生抽、蚝油、醋、白糖、老干妈、芥末、大蒜末、辣椒圈、青椒、洋葱、香菜、4勺水搅拌均匀3.趁热将小龙虾放入调好的料汁中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟更加入味以上就是我经常做的小龙虾的做法，不足之处还请大家多多指教。