吃鱼真的会让娃更聪明吗？宝宝什么时候可以开始吃鱼？每次吃多少的量合适？

相信很多爸妈都听过“吃鱼会越吃越聪明”这个说法，特别是大人在劝小孩子吃鱼的时候，都会用这个说法来“诱导”宝宝吃鱼。这个说法的确是有一定科学依据的，因为相比于其他肉类来说，鱼肉的饱和脂肪含量低。

且多为不饱和脂肪酸，富含蛋白质、维生素D和B族维生素，特别是一些富含DHA和EPA的海鱼，确实有助于促进宝宝的大脑和智力发育。那么宝宝什么时候可以开始吃鱼？每次应该吃多少量合适？给宝宝吃鱼爸妈又需要注意哪些事情呢？

一、宝宝什么时候可以开始吃鱼？每次吃多少的量合适？

一般来说，宝宝满6个月就可以开始吃鱼了，但是建议爸妈在给宝宝尝试一些基本种类的辅食（比如婴儿米粉、肉泥、水果、蔬菜）之后，再让宝宝尝试吃鱼。因为鱼肉相对而言是比较容易引起过敏的食物。所以爸妈第一次给宝宝吃鱼的时候应该少量给宝宝尝试，然后注意观察一下宝宝是否有过敏反应，确定宝宝不过敏之后再多给宝宝喂鱼。
 

如果宝宝患有慢性湿疹或者之前已经有食物过敏的情况，建议爸妈在咨询儿医的意见之后，再决定要不要给宝宝吃鱼。根据美国FDA和AAP的建议，宝宝每周吃1~2次鱼就可以了，具体吃多少则需要根据宝宝的年龄和身体活动水平来看。

下面这张图是美国AAP建议不同年龄段宝宝每次摄取鱼的平均量：

.2~3岁的宝宝建议每次吃1盎司的鱼；

.4~7岁的宝宝建议每次吃2盎司的鱼；

.8~11岁的宝宝建议每次吃3盎司的鱼；

.11岁以上的宝宝建议每次吃4盎司的鱼。

至于2岁以下的小宝宝，每周吃鱼的量差不多也是控制在1盎司以下就行，同样也是每周吃1到2次，这样基本就能保证宝宝摄取足够的蛋白质、DHA、EPA等营养元素。
 

虽然我们说鱼肉的营养很丰富，富含DHA、EPA，但是爸妈也不能为宝宝喂过量的鱼。特别是一些脂肪含量比较高的海鱼，吃得太多的话，会对宝宝的消化和代谢造成负担。特别是对于胃肠发育还不是很完善的小宝宝来说，吃鱼更要遵循由少到多的规则逐渐添加，不要一次喂的太多。

二、哪种鱼适合给宝宝吃？宝宝吃鱼需要注意什么？
1、哪些种类的鱼适合给宝宝吃，哪些鱼不适合宝宝？

虽然说宝宝吃鱼有很多好处，但并不是所有的鱼都适合宝宝吃。有些鱼类和贝壳类当中污染物含量很高，如汞和多氯联苯，可能会影响宝宝大脑发育甚至会导致一些学习和行为问题。所以爸妈在给宝宝选择鱼类的时候一定要慎重。
 

美国儿科学会推荐爸妈为宝宝选择DHA含量丰富、汞含量相对较低的鱼，比如三文鱼（salmon）、鲶鱼（catfish）、鳕鱼（cod）、罗非鱼（tilapia）、龙利鱼（sole fish）等。

这些汞含量比较高的鱼就最好避免给宝宝吃（同时也建议大人也少吃）：墨西哥湾的方头鱼（tilefish）、鲨鱼（shark）、旗鱼（sword fish）、橙鲷鱼（orange roughy）、大眼金枪鱼（tuna，bigeye）、马林鱼（marlin）和大鲭鱼（king mackerel）。
 

爸妈在挑选给宝宝吃的鱼除了要考虑汞含量之外，还要考虑鱼刺多不多，鱼刺是宝宝吃鱼时最大的风险因素，许多大人都会稍不留神就被鱼刺卡到喉咙，更不用说小宝宝了。因此建议爸妈们在买鱼的时候，尽量选择刺少或者方便剔骨的种类，像鲫鱼这种鱼刺比较多的就最好不要给宝宝吃了，如果要吃的话，爸妈也最好先把鱼刺剔除干净再给宝宝吃。

2、宝宝吃的鱼是买野生的好还是人工养殖的比较好？

我们很容易认为野生的鱼更加新鲜天然，味道更好，甚至是营养价值更高，但事实并非如此。野生鱼很大的一个风险就是可能存在寄生虫，并且生长的水域有可能受到了污染，食用这些野生鱼存在很大的安全风险。

就拿三文鱼来说，世界上出口三文鱼的大国——挪威和芬兰出口的三文鱼基本都是人工养殖的，因为野生的三文鱼可能存在被寄生虫感染的风险。在营养价值上，也没有科学研究证明人工养殖的鱼就比野生鱼的营养价值更低，所以为了安全起见，爸妈还是选择人工养殖的鱼比较稳妥。
 

如果是爸妈自己在河里、湖里钓的鱼，或者是朋友送来的自己钓上来的鱼，然后你又不确定这些鱼的安全性的话，可以咨询一下当地的环保健康部门。通常这些机构对当地的水域情况会比较了解，他们能够给你提供某个水域钓起来的鱼是否安全的专业建议。

3、宝宝吃的鱼用什么烹饪方法比较好？

最适合的烹饪方法就是清蒸。清蒸鱼能够保留鱼本身的味道，对宝宝的味觉发育有利，营养损失得也少。除了清蒸之外，水煮、鱼肉剁馅（比如做成鱼丸）也是比较好的烹饪方法。总之给宝宝吃鱼最好是能够让宝宝尝到“原汁原味”的味道，在宝宝满1岁之前，吃鱼不需要加盐、糖或任何调味品。

不建议给宝宝吃油炸、煎烤过的鱼，因为这种做法会改变鱼本来的滋味，而且也不利于宝宝消化。特别是油炸过的鱼，脂肪和热量都非常非常的高，对大人和宝宝的健康都不利。另外爸妈还需要特别注意的是，不要给宝宝吃生鱼片，一定要把鱼肉煮熟了再让宝宝吃。吃没煮熟的鱼或者生鱼片会增加患寄生虫病的风险，对宝宝的健康有害无利。

4、宝宝吃鱼吃什么部位比较好？

鱼身上大部分部位的营养成分差别并不大，建议爸妈给宝宝挑鱼刺比较少的部位吃。比如“鱼脸”的肉就挺适合宝宝吃的，这个地方肉质细嫩、无刺，污染也不大。
 

不建议爸妈给宝宝吃鱼头，因为从污染的角度考虑，鱼头部位的大脑组织等器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。另外，鱼胆这个部位也最好不要给宝宝吃，虽然说并不是所有鱼类的鱼胆都有毒，但是像比较常见的鲫鱼、鲤鱼、草鱼等这些鱼的鱼胆都是有毒的，不小心的话很容易导致宝宝食物中毒，严重状况下还有可能会危及生命。
 

鱼的种类丰富，产地也很多，爸妈给宝宝吃鱼时也没必要拘泥于某一种或几种鱼类，可以多给宝宝尝试不同品种的鱼，这样可以让宝宝品尝不同的口味，综合摄取不同的营养。