春季吃什么有助于孩子长高

补充蛋白质

春季是宝宝长高的好时节，家长常常会问如何让宝宝长高?宝宝长高的方法有什么?我们说营养是第一关键要素，我们都知道人体对蛋白质的需求是很旺盛的。因此，多吃一些瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑对宝宝长高起到很好的促进作用。

蛋白质食谱推荐：

五光十色蒸豆腐

材料：南豆腐一块，猪肉馅一小块。青豆一小把，红椒一个，姜一小块，鹌鹑蛋数个，熟猪油一勺

做法：

1、姜切成蓉，和在肉馅里，同时加入料酒、花椒粉、生抽，生粉、鸡精拌匀，腌制一会;

2、豆腐切成1cm的厚片，排入撒过少量盐的盘中;

3、用牙签在豆腐上扎小洞，以便蒸时更好入味;

4、在叉好洞的豆腐上均匀撒上腌过的猪肉馅颗粒;

5、在每片豆腐上打上一颗鹌鹑蛋，再摆上青豆粒，最后表面撒上花椒粉和盐;

6、开水入锅，大火蒸五分钟;

7、蒸五分钟后，打开盖子，淋上一勺猪油(或植物油)，盖上盖子再蒸1分钟，出锅。表面撒上红椒丝装饰即可。

鸡肝蛋皮粥

每100克鸡肝含蛋白质16.6克、钙7毫克、磷263毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐，是儿童生长发育的理想食品。

材料：新鲜鸡肝 50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克

做法：

1、大米洗净，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花为度。

2、鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用。

3、鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，加味料调味即可。

补充矿物质

钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，因此，宝宝春季长高的又一秘诀就是要合理补充矿物质。建议不知道如何让宝宝长高的家长多给宝宝喝牛奶、吃些肉类，这些食物对宝宝长高有很大的帮助。

矿物质食谱推荐：

奶酪蔬菜鳕鱼

奶酪含钙量是牛奶的七倍，所以，妈妈平时可以给宝宝吃些奶酪来补钙，除了直接食用，奶酪还可以做成各种宝宝菜肴哦，下面就为您介绍一款。

材料：宝宝奶酪一块、胡萝卜2/1、西兰花几朵、番茄2/1、鳕鱼块二块

做法：

1、鳕雪块从超市里买的中腹，就一根刺。把皮去掉，取二块鱼肉，上蒸锅蒸十分钟。因为我是在冷冻状态下就放蒸锅里了。所以，蒸的时间长了一会。蒸熟后，把刺去除，剩鱼肉备用。

2、胡萝卜切成片，放水里煮了二十分钟。用刀切碎，备用。

3、西兰花煮熟，切碎备用。番茄去皮，切碎备用。

4、热锅放油。切少许葱花，先放胡萝卜、西兰花、番茄、再放奶酪、鳕鱼。在一起翻炒出香味后。就可以关火出锅了。鳕鱼本身是有海鱼，就是咸的。所以记得不要放盐了。

适合人群：10个月以上的宝宝

猪肝鸡蛋粥

材料：新鲜猪肝50克，鸡蛋1个，大米100克。

做法：

1、先将大米在锅内熬到开花的程度;

2、将猪肝煮熟，搅拌成泥状，用少许食用油炒热备用。

3、将鸡蛋打成蛋花，与热猪肝一起放进粥里熬成泥状，放入少许食盐或生抽后即可食用，隔日一次。

小贴士：

猪肝含丰富的优质蛋白，富含钙、磷及维生素A;鸡蛋则含有卵蛋白和卵球蛋白，是儿童增高的理想食品。

补充适量脂肪酸

很多家长都希望宝宝趁着春季好时节，长长个，但又不希望宝宝发胖。所以就不给宝宝摄入过多的脂肪。其实如何让宝宝长高是一个家长们十分关心的问题。营养匀衡，才能帮助宝宝长高。脂肪也是营养素的一种，因此，家长要适量给宝宝添加脂肪性食品。

脂肪酸食谱推荐：

番茄鱼糊

材料：三文鱼100克，番茄70克，加奶的菜汤及精盐些许。

做法：

1、先将鱼肉去皮，切成碎末;再将番茄用开水烫一下，除去外皮，切成碎末;

2、将准备好的含奶的菜汤倒入锅里，加入鱼肉后稍煮一会儿；

3、再加入切碎的番茄、盐，用小火一直煮至糊状即成。

小贴士：

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有健脑的功能。这款宝宝食谱做出后颜色红白，味道鲜美，但一定要选择新鲜的鱼，建议7个月以上的宝宝食用。

鱼肉松粥

此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。

材料：大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。

做法：

1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。

2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

3、注意粥要熬烂、熬粘。

补充维生素

维生素是大家津津乐道的时髦物质。确实，别看这个家族的成员个个很小，却对孩子的成长发育有必不可少的作用。我们今天要说的宝宝春季长高的另一个秘诀就是维生素了。尤其是维生素D对宝宝长高起到关键作用。

维生素食谱推荐：

鸡肝胡萝卜粥

材料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。

做法：

1、饭加入高汤，小火慢熬成粥状。

2、鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。

白菜豆腐鱼片汤

材料：鱼片，料酒，淀粉，白菜，芝麻油，肉末，葱花

做法：

1、超市买来的净鱼片切薄片，用料酒淀粉和一点盐腌上。豆腐切块儿，白菜叶子一摞，洗净。

2、锅里倒点儿芝麻油，放入一小块儿肉末炒炒。

3、炒肉末的同时，取大酱一大匙，加水搅和搅和倒入锅里，放入豆腐白菜，煮开之后，转小火。

4、10来分钟后，转大火，把鱼肉丢到锅里，熟了之后，撒葱花，盛出就是了。

小贴士：

鱼汤的营养很丰富，但是妈妈要注意，给宝宝吃的时候一定要仔细挑出刺。

春季宝宝长高饮食原则

1、细嚼慢咽

快吃食物会给胃增加负担，导致消化吸收障碍，甚至引起胃肠疾病。

2、碳酸饮料要少喝

有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因为缺钙而影响正常发育。特别是可乐型饮料中的磷含量过高，过量饮用会导致体内的钙、磷比例失调，造成发育迟缓。

3、含盐分高的食品尽量少吃

各种腌制食品和香肠、熏肉等盐分较高，又是熏制食品，对胃肠黏膜有较大的刺激性，而且这类食品中的维生素含量很低，对孩子的成长发育也不利。

4、对糖果和甜饮料说“不”

吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18%，就可以使体内的钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。

5、拒绝“垃圾食品”的诱惑

油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品可能导致儿童营养不良。