一杯牛奶强壮一个民族!这说明了牛奶的营养价值,牛奶里面含有3%左右的蛋白质,含有100%甚至是120%的钙。
这两种营养成分就是孩子身体强壮以及身高增长不可或缺的营养素,所以孩子每天喝奶有助于孩子身高的增长,有助于孩子免疫力的增强。
孩子在6个月之前生长发育是最快的,而孩子的这个时期唯一的食物就是母乳,或者是婴儿奶粉,这也说明了奶对于孩子身高增长的促进作用是非常明显。
现在超市里面琳琅满目的牛奶,让很多家长挑得眼花缭乱,于是干脆就看哪里堆头大的就买哪里,或者孩子喜欢喝哪一种牛奶就买哪一种牛奶。
殊不知,这样子买的牛奶经常都是“假牛奶”。
比如说酸酸甜甜的优酸乳或者是酸酸乳,这其实并不是牛奶,在配料表里面第1种成分就是水,第2种成分是白砂糖,第3种成分才是生牛乳或者是奶粉。
其实就是糖水加点奶粉调制的,里面的蛋白质含量大约只有1%,钙的含量就更低了。
孩子经常喝这样的牛奶,不仅不能补充营养,而且还会导致孩子爱上了这种各种添加剂混杂的饮料,挑食厌食。
看起来高大上的早餐奶,似乎里面加入了燕麦等其他的成分,孩子喝了饱腹感更强。
但其实这是因为加了其他的成分,会导致早餐奶里面牛奶的含量降低,所以蛋白质的含量也降低,一般早餐奶的蛋白质含量大概是1.2%左右。而钙的含量就更低了。
还有一些看起来非常高大上的儿童高钙奶,似乎钙的含量很高,其实里面可能是奶粉调制的,而且它的钙并不是牛奶本身的钙,而是加入了碳酸钙。
而碳酸钙的吸收,并没有牛奶本身的钙吸收这么好,对于孩子身高增长以及免疫力的增强效果也不明显。
看牛奶标签的三个地方:配料表、蛋白质含量、钙含量。
第1个:配料表
好的牛奶配料表里面必须是干净的,独一无二的,仅仅有“生牛乳”这三个字,而没有其他的成分。代表这个牛奶里面就仅仅由新鲜的牛奶经过消毒制作而成。
第2个:蛋白质含量
主要是看营养成分表中蛋白质含量,我国原奶收购的标准就是蛋白质含量要达到2.8%以上,但是国外的很多要求是蛋白质含量要达到3.0%。
建议家长在给孩子选择牛奶的时候,尽可能选择蛋白质含量达到3.2%的,甚至可以考虑给孩子选择蛋白质含量达到3.4%甚至3.6%的会更好。
比如孩子一天喝400毫升的牛奶,如果给孩子选择的是3.0%的蛋白质,那么孩子每天就通过牛奶摄入12克的蛋白质。
但如果给孩子选择的是3.6%的蛋白质,孩子每天通过喝牛奶就能摄入14.4克的蛋白质。
第3个:钙的含量
国家规定,牛奶中钙的含量只要能达到120%就是属于高钙奶,有一些奶的质量比较好的话,也能达到100毫升里面含有120毫克的钙。
钙是孩子骨骼和牙齿的主要成分,钙充足,孩子能长得更高,身体也能更强壮。
所以给孩子选择牛奶的时候,钙含量要尽可能高。
至少不能低于100毫升里面含有100毫克的钙。
两个原则是,牛奶的包装和消毒方式。
①包装要保鲜性好
给孩子选择牛奶的时候,包装尽可能是保鲜不透气的包装。
尽可能选择盒装而不是袋装,袋装的话牛奶在光和热的照射下营养会流失。
②消毒方式
牛奶的消毒方式,尽可能选择巴氏消毒奶,当然巴氏消毒奶一般是保质期比较短,在低温下保存三天到五天,但这样的牛奶营养保存得会比较好一些,而且口感也会更好。
如果没有办法选到巴氏消毒奶,也可以选择高温瞬间消毒的奶,一般可以保存半年。
怎么给孩子选牛奶,你知道了吗?