麻辣小龙虾做法 麻辣小龙虾的正宗配方

5月，又到了吃小龙虾的时节了，这个时节，最馋的甘旨便是它了。特美价廉，肉多味美，20块钱一斤的价格，一次买个四五斤，真是越吃越过瘾，简直每周都要吃那么一顿来解解馋，在这个全民都在吃龙虾的时节里，当然小龙虾也不是那么好买到的，出门晚了，碰运气才干买得到。小厨每次都要跑好几家店才干买到小龙虾。

谁让它是5月最肥美的河鲜呢？小龙虾尽管好吃，在各大饭馆，大排档，夜市也都十分受人们的喜欢，不过小厨仍是主张我们，想吃仍是自己下厨烧，究竟吃得定心和健康一些，而且外面一盘的价格要48，自己在家烧，48块钱的小龙虾，一个人能够吃到饱了。

【麻辣小龙虾】

食材：小龙虾，生姜，大蒜，干红椒，麻辣调料包，啤酒，食用油，

做法：

1、小龙虾买的时分让店家把脚都剪掉，拿回家冲刷洁净，再浸泡两小时以上，这样比较洁净。

2、预备一个小牙刷或许小刷子，把小龙虾的肚子，头部都冲洗洁净。留意，这儿不必抽虾肠，否则炒出来的小龙虾，肉质不健壮影响口感，吃的时分再抽就能够了。

3、起锅放油， 先放生姜，大蒜，干红椒翻炒出香味，倒入小龙虾，大火快速翻炒至上色。

4、倒入半包麻辣小龙虾调味料，翻炒均匀，没有调料的能够加豆瓣酱翻炒也是很香的。

5、倒入两罐啤酒，加盖锅盖，煮15分钟左右就能够了。

6、最终大火收汁，哇，开锅就香馥馥的， 特好吃，一次买5斤，越吃越过瘾，趁现在小龙虾廉价，能够多吃点哈。

【再说几句】

1、小龙虾买的时分能够让家把那些脚呀，爪都剪掉，没有肉。

2、买回家必定浸泡，浸泡出来的水真的有点脏的。

3、虾肠下锅之前不必抽，吃的时分再抽，否则炒出来肉质不健壮，不好吃。

4、最好是用啤酒来烧，不主张用有异味的啤酒。

5、能够用调料包比较省劲，也能够自己调配。

一日三餐，自己下厨，吃得健康，用最简略的食材，烹饪出最合胃口的家常甘旨。喜欢我的文章，请点赞，保藏，转发，不知道吃什么的时分，欢迎来找小厨，小厨每天都会给我们带来原创美食菜谱，欢迎重视！