鸡蛋煮几分钟能熟？煮鸡蛋冷水下锅还是热水

　　在生活中鸡蛋一直有着全营养食品的美称，它的营养十分丰富，营养价值很高，价格还便宜，因此颇受人们的喜爱。鸡蛋的做法非常的多，而其中最常见且最受人们欢迎的就是煮鸡蛋了。因为煮鸡蛋的做法非常简单，还能最大程度的保留鸡蛋的营养，所以很多人早餐的时候都喜欢煮上一两个鸡蛋吃，简单美味又营养。那么鸡蛋煮几分钟能熟?

　　一、鸡蛋煮几分钟能熟?

　　在生活中在煮鸡蛋的水中加入盐和白醋，可以减少水的沸点，避免鸡蛋在锅中过度翻滚碰撞而破裂水开后转为中火煮8分钟，关火再焖2分钟，这个时间和火候煮出来的鸡蛋蛋黄刚刚凝固，不会有发青的现象，记得煮鸡蛋最好不要超过8分钟，超过这个时间的话蛋黄的口感可能会发涩、颜色发青。如果喜欢吃溏心蛋，可以适当减少煮蛋的时间。

　　二、没有煮熟的鸡蛋能不能吃?

　　在生活中很多人喜欢吃有溏心的鸡蛋，还美其名曰温泉蛋，确实，这样的鸡蛋口感很好，风味绝佳。但是鸡蛋在生产和储存过程中，很容易被粪便污染，本身鸡蛋壳是带有缝隙的，鸡蛋里面存在细菌是很正常的，因此不建议大家吃生鸡蛋或半数的鸡蛋，避免吃入细菌，引起腹泻。

　　　　三、煮熟的鸡蛋能放几天?

　　在生活中鸡蛋煮熟以后，放置的时间大大缩短，如果鸡蛋完全煮熟，可以在冰箱冷藏室里放置3-4天，如果室温在10摄氏度左右，那么顶多可以放置2天，但如果是现在这个季节，放置的时间一定别超过1天。而对于没有完全煮熟的溏心蛋，本身不建议大家食用，因为溏心蛋的蛋黄没有完全凝固，说明加热的时间很短暂，这种情况下沙门氏菌等常见菌很难杀死。