今日谷雨，别忘记“喝二汤，吃三菜忌一食”，顺应节气，健康入夏

大火煮开转小火慢炖1个小时，再放进山药再炖煮20分钟，放入盐调味即可。

临出锅再撒几个枸杞子即可

第2三豆粥

作用：三豆汤具有清热解毒除湿，健脾和胃的作用。夏天可以直接喝三豆汤。

现在还未到夏天特意加入了大米和大米熬粥。

1准备一把绿豆，赤小豆，黑豆，每种豆子大约30克，冲洗干净，放入锅里同煮40分钟。

全家食用，建议多放一些

2放入大枣，花生米，大米再煮到大米开花即可

3夏天食用也可以直接食用三豆饮汤喝。

适合吃的菜

1香椿摊鸡蛋

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，关键这会还便宜。

1清洗干净

首先将香椿去掉根部，清洗干净，水开先将香椿焯一下水，时间有30秒就可以了。焯好以后，放入冷水中。然后攥干水分。用刀将其切碎

备注：水里放入少许食用油。这样焯水的香椿色泽更加明亮，

2碗中打入3-4个鸡蛋。加入适量的盐。用筷子将其搅散。

3把切把香椿放入搅拌好的鸡蛋里，加入少许的葱花，再次搅拌均匀

4锅烧热放入油，先热锅。油热以后放入香椿鸡蛋液。大火快速翻炒成型就行，一道简单好吃的香椿鸡蛋饼就做好了。

2清蒸鲫鱼

谷雨前后的鲫鱼肉质鲜美，最有营养

做法步骤

1蒸鲫鱼选用个头大点的鲫鱼，因为鲫鱼越小，显得鲫鱼的鱼刺越多，在鲫鱼两面弄成十字花刀。

2把鲫鱼放在盘子上，在鲫鱼背上撒点少许的料酒，按摩一会，这样更加入味。

3在鲫鱼的背部摆上葱姜片儿，很好的去腥增香的效果，上汽蒸6分钟。

3时间到了取出葱片和姜片，放入葱姜红椒丝，放入蒸鱼豉油，淋入热油即可。

温馨提示：清蒸鱼必须选用活鱼，冰，鲜鱼大部分都不适合清蒸。因为清蒸就能吃鱼的鲜味，

3菌菇炒山药

作用：促进消化，健脾作用等等

山药一根，菌菇或者香菇少许

配料：蒜末、。葱花，青红椒

做法步骤

1菌菇或者香菇都可以，清洗干净，切成一小块，准备好蒜末，葱花

2、山药去皮切片，切得稍微厚一点，青红椒切菱形片备用。

（备注：山药放在清水中。加上一点米醋。防止其氧化变黑。)

3水烧开把泡好的山药放进去。焯水两分钟捞出来备用。蘑菇焯水备用

4油烧热以后放入蒜末，葱花炒出香味儿。放入菌菇翻一会儿。再次放入山药继续翻炒，

5放入准备好的青红椒，继续翻炒一分钟，放入生抽，蚝油，翻炒均匀，临出锅放入盐，胡椒粉即可出锅。

喜欢欢吃辣的，可以放点辣椒，

禁忌生冷食物

谷雨过后，气温明显的回升，北京这几天的气温已经达到28度，但是不建议吃生冷的食物，特别的凉拌菜，凉拌面，建议过了立夏开始吃。