「来吧!营业中」每集投入近2百万成本,在海边找来废弃老屋,从无到有另外再投入3百多万装潢,而这家店,即将在第一季结束后还给房东,另外找一个地方重新开始。节目幕后操盘人「好看娱乐」老板汤宗霖、王贞妮说,「原来的规画就是如此,下一季,要6个成员从经营另一家店开始,会是另一个行业。」
观众面对媒体的转换,对艺人的要求也愈来愈真实化,于是两岸包括韩国都流行实境秀,而「好看」从「综艺玩很大」、「全明星运动会」到「来吧!营业中」,都稳稳抓到观众要的点,汤宗霖说,旗下员工多年来跟艺人互动,对其心情、状态都极能理解,建立起互信,懂得为同一个内容前进,才能精准的处理实境节目,「我在看带子时会第一个知道好不好,因为若连我都不耐烦,观众更不可能接受。」
汤宗霖说,疫情期间,很多电视台保守到只重播节目,观众改变收视去看OTT,最后再也回不来,「台湾制作团队都有野心,但也都害怕改变造成赔钱,但这同时,大家是不是都忘了当初我们是想要改变才进这行的,若都将本求利只看眼前,那许多做节目的可能性都会消失,产业只会回退而无法进步。」于是「营业中」也努力往前,这一季结束,将重起炉灶另立一家店,王贞妮说,「所以我们名称才叫『营业中』,而不是『餐厅』。」
「营业中」除了收视创新高,也被Neflix购入,排播后一直维持冠军,这令庹宗康等人都感到意外,这也并非「好看」第一次进Neflix,之前「好看」制播的「未来妈妈」是第一次,但「营业中」则是台综的第一次。王贞妮说,真正的成就感,是TVBS播出「营业中」的时段之前是个冷灶,过去节目收视平均在0.1、0.2,「营业中」播出后,平均1.5以上,「若是冷灶也能炒热,印证了观众会自己找好看的内容,肯做,就会有好的回报。」
至于下一季的「营业中」要主打什么内容?王贞妮说还在规画,「目前都仍在发想阶段,只有一个模糊的影子,还没具体落实。」有人说冲浪店,但冲浪回响不比餐厅,炎亚纶笑说,「我们都是最后一个才知道,但我觉得可以做调酒店,或按摩店。」