身为弯湾人，我们最幸福的事莫过于有便利商店和超级市场了，随时随地想补货什么，几乎都可以在里面找到，不过能够买新鲜食材自制一定比买食品有保障，但要真的完全不买食品还真有些困难，尤其是忙碌的现代人，只是购买食品我们还是有 #3个步骤要提别留意，不管是买给大人还是买给小孩。
当然一定有人说标示/标章也会造假，不然不会有层出不穷的食安风暴，可是这已经是我们消费者在能力范围内能够保护自己的了，就姑且不在此讨论标示的来源和检验。
购买食品的三步骤
看成分表和营养标示
我会先看成分表，直接#载明食材没有一些添加物的最好，当然也要看一下有没有自己会过敏的成分。再来就是要看营养标示，这里我们一定要留意的是「每份」还是「每100g」，通常看每份比较简单不过一定要注意上面会有标示「本包装含几份」才不会低估。
鱼丸医师从住院医师到主治医师最常光顾的大概就是小七或全家了，因为快阿~所以每家医疗院所底下都要有一间便利商店(咦?)，听说塑胶医院地下街的小七营业额是全首屈一指的!?
计算营养成分和评估
看清楚包装含的份数后就能略估总营养量，不管是正在增肌减脂，还是单纯想瘦体重数字，还是就偶而想买个零食，学会看标示并推估总营养量，应该是外食一族需要训练的一项技能。鱼丸医师比较常看的就是热量、糖、钠了，看一看的确会不太敢买零食、糖果、方便便当，随便都爆量阿>”<，只是方便省时有时候真的也很重要阿！
仔细检查
最后当然一定要看一下包装是否完整无破损、有效期限、保存期限、制造日期，有无可信赖的认证和有无标示添加物和过敏原，购买食品3步骤，花个几分钟看一下，保障自己的食安健康。
认识食品标章
虽然说看了食品标示也不太确定是否值得信任，所以政府和协会推广了许多认证标章有很多，让我们在选择上能多一层保障，这边列一些我们常看到的食品标章给大家参考。不过当然有人会说有标章也不代表什么，只是这大概是我们一般消费者能够自我审慎评估的管道之一。
最后的附图有食品标示常用的每日建议摄取量参考值供大家参考，不过细看1-3岁因为个体人因人而异差异性较大，所以只列了热量、蛋白质、钠、膳食纤维，这部分鱼丸医师觉得是仅供参考，我们当然希望年龄越小的孩子越少接触加工食品越好、游离糖摄取和钠含量都要特别注意。
