土豆炖排骨好吃吗 营养又美味

究竟排骨炖土豆好不好吃呢？当然是好吃了，作为比较常见的一道菜，因为经过炖煮，所以排骨和土豆都是非常的软糯，因此大家都可以来尝试去做做看，或许自己也能吃到好吃的排骨炖土豆！

　　排骨炖土豆好吃否

　　当然好吃了，排除它带来的营养价值之外，排骨与土豆在炖煮的过程当中，产生许多神奇的味道，令人垂涎啊！而且煮到位的排骨和土豆是软糯而且香味扑鼻，非常适合老人和孩子来吃。当然也不能排除这道菜的营养价值，那么排骨炖土豆有什么营养价值呢？

　　排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。

　　常见的美味做法

　　材料：土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。

　　做法：

　　1、排骨首先用清水浸泡去血水。

　　2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。

　　3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以。

　　4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。

　　排骨食材搭配

　　排骨+ 海带一起吃：可以治皮肤瘙痒。

　　排骨和红薯一起吃；可以营养丰富

　　排骨和山楂一起吃；可以均衡营养。

　　总之，排骨炖土豆确实是值得大家来品尝的一道美食，而且其制作过程并不困难，因此大家在了解上面的这些答案之后，希望大家对制作排骨炖土豆也有自己的心得，好好看看吧！