喝果汁可以取代吃水果吗？儿科医师揭密：恐埋4项健康忧患

（许多孩子喜欢喝果汁，却容易不小心喝过量。）

孩子对果汁接受度高，却经常不小心饮用过量
    医生表示，果汁受孩子欢迎的原因，不外乎是口感香甜，加上液体状，比起水果，孩子的接受度较高，也经常一杯接著一杯的喝，多数爸爸妈妈也认为果汁比饮料健康许多，并不会特别限制孩子饮用。
 

（医生分享，用果汁替代水果恐造成4项健康忧患。）

「果汁代替水果」恐埋4项健康隐患
    然而，医生指出，果汁在制作过程中，其实已流失不少营养素，也可能埋下以下4项健康隐忧：

1.膳食纤维减少
    医生表示，水果主要含有膳食纤维、糖类、维生素等营养素，但在制作果汁的过程中，就会过滤到果渣，进而减少膳食纤维的摄取。

2.维生素流失
    除了减少膳食纤维，在榨果汁的过程中，也会破坏其他营养素，连维生素也不例外。

3.增加肥胖率
    膳食纤维减少后，会提高GI值，GI值指的是升糖指数，一般而言，食物的GI值越高，就越容易使血糖升高，常摄取高GI值的食物就容易引起肥胖、慢性疾病。

4.份量增加
    一天水果的建议份量是2至4个拳头量，但要制成一杯果汁往往需要很多水果，无形中就会摄取过多热量。

    最后，医生也叮咛，水果是良好的营养来源之一，每餐饭后可以吃1至2份水果，加强各类营养素摄取，但尽量不要以果汁取代，否则容易在无形中埋下健康隐患喔！