便秘是件让人很难受的事情,最直接的方法是促进肠道蠕动,可以食用高纤维食物,膳食纤维能在肠道内被细菌发酵,减少粪便在肠道的时间和接触面积,降低便秘的概率,排出体内废物的代谢。根据美食专家的规定,每天至少摄取30克纤维素,如果不达到这个标准是很缓解便秘情况的。因此多吃粗粮可以有效的改善便秘,另外还可以吃水果和新鲜的蔬菜。
豆类食物含有丰富的纤维素和其他营养物质,黑头中所含的不饱和脂肪酸,可以促进胆固醇代谢、降低血脂,预防心血管疾病,并且纤维质含量高,能促进肠胃蠕动,缓解和预防便秘,也是不错的减肥佳品。
食谱:黑豆浆、全麦面包是营养减肥的最佳搭配,但是小孩不宜多吃。
马齿苋又名长命菜,马齿苋是药食同源功能性食物,马齿苋有着一般蔬菜的共同元素,含大量的去甲基肾上腺素和多量钾盐,苹果酸、葡萄糖等人体有益物质。马齿苋能调节人体内糖代谢过程,降低血糖浓度,是一种良好的肠道清洗剂。吃马齿苋具有抑菌功能,促进排便,具有天然抗生素的美称。
食谱:凉拌马齿苋、蒜蓉马齿苋、马齿苋煎饼。
芹菜含有丰富的膳食纤维,芹菜对预防便秘、高血压、动脉硬化等很有效果。尤其是老年人,身体活动量小、饮食量少或是饮水少而引起的大便干燥,多吃一点芹菜可以刺激胃肠蠕动有利于排便。
食谱:芹菜拌豆腐、芹菜炒牛肉、花生仁拌芹菜、芹菜小米粥等。芹菜叶子所含的胡萝卜素和维生素c比芹菜梗多,吃的时候不要把叶子扔掉。
苹果也能起到清洗肠道的功效,苹果中的“果胶”,这是一种水溶性食物纤维,它能让人有饱腹感,能让肠道彻底清洁还达到减肥的效果。苹果可以排除体内有害的铅、汞等元素的作用,每天吃一个苹果还能拥有好的肌肤。
食谱:苹果汁、苹果粥等。
可食用的海藻和海带、紫菜等都是含有膳食纤维,具有消除便秘的作用。其中紫菜富含柔软的膳食纤维,每克一百克干紫菜含量是4.8克,是人体肠道中的清道夫,可以及时排除体内有害物质,还能预防直肠癌和便秘情况发生。
食谱:凉拌海藻、海藻排骨、豆腐丸子海藻汤,但脾胃虚寒人士禁忌食用。
黑木耳经常食用具有“利五脏,宽肠胃”的功效。黑木耳含有丰厚的纤维素和特殊的植物胶原,这两种物质可以促进肠胃蠕动,避免便秘发生。并且,黑木耳中的胶质,可以将残留在人体消化系统内的灰尘杂志吸附出来,排出体外。
食谱:酸辣黑木耳、黑木耳拌芹菜、洋葱炒木耳、清炒山药木耳等,需注意孕妇不可多吃,慢性腹泻者也应该少吃。